الرئيسية » مقابلات
الدكتور مجدي بدران

القاهرة - شيماء مكاوي

كشف استشاري الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة  وزميل معهد الطفولة في جامعة عين  شمس ، الدكتور مجدي بدران لـ "المغرب اليوم" أسرار وفوائد تناول الزبادي .

وقال : "القيمة الغذائية لكل مائة غرام زبادي ، و 61 سعر حراري ، وماء  85%  ، مما يساعد في الحماية من العطش في رمضان ، و الكاربوهيدرات  4.7 غرام ، تفيد في إمداد الصائم في الطاقة ، والدهون  3.3 غرام ، والبروتين  3.5 غرام ، لتجديد أنسجة الجسم بتعويض ما يتلف منها .

ومن فيتامينات الزبادي فيتامين  أ ، و فيتامين ب 1 ، و فيتامين ب 2  ، و فيتامين هـ ، وفيتامين ب2  ، وهام للنمو والبصر ونقصه شائع نميزه بتشقق وتقرح زوايا الفم  والتهابات العين واللسان ، والجلد ، وسقوط الشعر ، والتأخر النمو الجسمي والعقلي  وقله النوم والام  بالقدمين ، وفيتامين  أ الرافع للمناعة وإلهام للبصر ، وفيتامين ب1 وهو فيتامين ضد التوتر إذ يعين أجهزة الجسم على التكيف مع التوتر والحفاظ على  الشهيه الجيده ، والهضم و اتزان الأعصاب ، وتبلغ كميته في الجسم كله 30 مغم  خاصة في العضلات الهيكلية ، عضلة القلب ، المخ ، الكبد ، الكليتين ، ووظائف فيتامين ب1 إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات وحرق الدهون والبروتينات ، ويدخل في تكوين المايلين الغلاف الذي يحمي الأعصاب من التلف ، وهام لوظائف القلب ، ويحمي عدسة العين من المياه البيضاء ، ويحمي من العوامل المسببة للشيخوخة المبكرة ، وهام للهضم وإفراز العصارة المعدية ، ويحسن الذاكرة والتركيز  والانتباه ويعتبر فيتامين ضد النسيان. 

ووظائف فيتامين هـ مضاد للأكسدة  يحمي الأغشية الخلوية التي تتكون عادة من الدهون من التدمير بالجزيئات  الحرة التي تنتج خلال التفاعلات الكيمائية في الجسم ، و يمنع أكسدة الدهون ، ويقلل من الدهون الضارة ، و هام لتكوين كرات الدم الحمراء ، ويقي من الجلطات الشريانية ، ويحسن من تدفق الدم مما يساعد في  إصلاح ما يتلف من أنسجة خاصة مع الجروح ، و يقلل من  الإصابة بأمراض القلب ، وهام للاستفادة بفيتامين ك.

كما أنه يعد هام للخصوبة ، وهام لصحة الجهاز العصبي والعضلات ، وهام للمناعه ، وهام لصحة  الجلد والشفتين ويمنع جفاف وتشق الشفتين ، يقي من تساقط  الشعر  ويحفز نمو الشعر، و  يسرع التئام الجروح.

وتعتبر معادن الزبادي  والفوسفور هام للقوى الجسمية والفكرية، وهام للأعصاب والقلب والشرايين والعضلات وتوازن الأحماض داخل الجسم ، وهام للتمثيل الغذائي للاستفادة المثلى من الغذاء وتوليد الطاقة.

ومهدئ وهام للأعصاب ولوظائف العقل  والوقاية من السكتة الدماغية ، الاكتئاب هام لإنقباض القلب و تنظيم ضغط  الدم  ونبضات القلب ، و هام لانقباض العضلات ، وهام للمناعة.

ووظائف الكالسيوم بناء العظام والأسنان ، وتنظيم ضربات القلب ، وانقباض وانبساط عضلات الجسم ، وضروري لعملية التخثر لوقف النزيف ، ويساعد في امتصاص الحديد ، وامتصاص  فيتامين بـ12 ، وينشط إنزيم  الليبيز الذي يُحلل الدهون في الأمعاء.

والنقص يسبب الشد العضلي والتشنجات وهشاشة العظام في الكبار ، ولين عظام الأطفال ، وسقوط الأسنان ، وضعف القوى العضلية والتعب ، والاكتئاب.

والبكتيريا النافعة هي بكتريا تساعد على إعادة التوازن البيولوجى داخل أمعاء الإنسان ، وتنشيط الجهاز المناعي للإنسان حتى في حديثي الولادة ، وتقلل من الحساسية.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

استشاري حقن مجهري يوضح عن الحالات التي يُمنع فيها…
وزير الصحة الكويتي يُؤكد ثقته في وعي الناس لكن…
أيمن سالم يُوجِّه رسائل مهمة لمرضى الصدر بشأن الرياح…
استشاري يوضح مرضى السكري الممنوعين من الصيام في رمضان
أيمن سالم يقدّم روشتة لمٌصابي الأمراض الصدرية للصيام في…

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة