الرئيسية » نصائح
تعلمي كيف تنظّمين ثلاجتك

القاهرة ـ المغرب اليوم

كثيراً ما نرمي المأكولات بسبب تعرّضها الى التسمم وذلك لاننا نجهل أصول التبريد والمدة المناسبة لحفظ المأكولات المثلجة من دون فقدانها للفيتامينات والاملاح التي تحتويها. نقدّم لك في هذا المقال النصائح التي تساعدك في تنظيم ثلاجتك:

 

أوّلاً: نوع الماكولات


1- المأكولات النيئة:

أبقي المأكولات النيئة كاللحوم والدجاج والأسماك بعيدة عن المأكولات الاخرى لئلا تسممها وتلوّثها ولذلك تحتوي معظم الثلاجات على ادراج مخصصة لهذا النوع من المأكولات. وفي حال لم تكن ثلاجتك تحتوي على درج خاصّ بالمأكولات النيئة فضعيها في الدرج الأسفل منها.

 

2- الخضار والفواكهة

أ‌- على الرغم من إحتواء معظم الثلاجات على أدراج كبيرة مخصصة للخضار والفواكهة، إلا أنّ ثمّة أنواع منها لا يمكن دمجها في درج واحد. حيث تقوم بعض الخضروات بإنتاج غاز الاثيلين الذي يفسد الخضروات الأخرى. ولذلك عليك تجنب وضع: الأفوكادو، النكترين، الخوخ، الدرّاق، الموز والبندورة في البراد ومع غيرها من الخضروات.

 

ب‌- الخضروات والفواكهة التي يمكنك وضعها في الثلاجة هي:  التفاح، التين، المشمش، ولكن أبقيها خارج الأماكن المخصصة للخضروات الحساسة.

 

ت‌- معظم الثلاجات تحتوي على ضوابط لتحديد درجة الحرارة والرطوبة التي يمكنك تعديلها لتضمني الحفاظ على حالة الخضار والفاكهة الجيدة وأطول فترة ممكنة من دون خسارتها للفيتامينات التي تحتويها.

 

ث‌- لا تخزني الخضار والفواكهة في أكياس النايلون المقفلة لان ذلك يسرّع من تلفهم، وإنما ضعيهم في حقائب مخصصة للخضار تضمن حالتهم الجيدة مدّة أطول.

 

3- البيض

لا يمكنك تخزين البيض في المكان المخصص له في البراد قبل التأكد من حالته الجيدة أولاً ومن نوعه، فثمة أنواع لا يمكن الاحتفاظ بها إلا أيام معدودة، فيما يمكن الاحتفاظ بأنواع اخرى من البيض ما يقارب الأسبوعين.

 

4- المأكولات المثلّجة

أ‌- ضعي المأكولات المثلجة في عبوات محكمة الاغلاق لتفادي دخول الهواء إليها وإفسادها. أما اللحوم فضعيها في الاوراق والاكياس المخصصة للتجميد، وأضغطي عليها جيداً كي يخرج الهواء والرطوبة منها.

 

ب‌- لا تجمدي الحليب والألبان والصوصات لانّها تفسد مباشرةً، بل ضعيها في البراد ولا تتأخري في إستخدامها.

 

ثانياً: مدّة التجميد

1- بالنسبة الى الخضروات فإن أطول مدة يمكن أن تحفظ طرية في البراد هي ثلاثة أيام وإلا فقدت ما تحتويه من أملاح طبيعية وفيتامينات. ولكن يمكنك أن تحفظيها في الثلاجة وتجمديها لمدة أسبوعين.

2- حفظ اللحوم النيئة في البراد يجب أن لا يتجاوز الثلاثة أيام، أما الكفتة مثلاً فتفسد بعد 12 ساعة، فيما تفسد اللحوم المطبوخة بعد يومين وبالتالي يجب تجميدها في كيس خاصّ بالثلاجة.

3-إحفظي الدجاج المطبوخ في الثلاجة مدّة أسبوع واحد، والسمك يوماً واحداً.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

5 وصفات طبيعية لتقشير البشرة مِن مُكوّنات مُتوفّرة في…
5 نصائح عليكِ تنفيذها لتحصلي على بشرة أكثر حيوية…
تعرَّفي على وصفات طبيعية من الأفوكادو للعناية بالبشرة وعلاج…
طريقة عمل صابونة أحماض الفواكه
خلطات لحماية قدميكِ في الشتاء

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة