الرئيسية » فوائد
فوائد عيش الغراب

القاهرة - المغرب اليوم

يتميز المشروم أو عيش الغراب بفوائده الغذائية القيمة و طعمه اللذيذ و مذاقه الرائع يستخدمه أمهر الطهاه في العالم و يعتمد عليه المطبخ الإيطالي بشكل أساسي في إعداد وجباته الممتعه ، كما أنه له قيمة غذائية و صحية عالية لهذا نستعرض معًا القيمة الصحية للمشروم .
– ماهي الفوائد الصحية للمشروم ( عيش الغراب ) :
العمل على تقليل مستوى الكوليسترول بالدم :
حيث يوفر الفطر البروتينات و الدهون و الكوليسترول و الألياف و الإنزيمات ، و يعمل على خفض نسبة الكوليسترول السئ بالدم بسبب إحتواءه على البروتين و الدهون التي تعمل على حرق الكوليسترول عند الهضم فتحقق التوازن بين نسبة الكوليسترول المضر و نسبة الكوليتسرول الجيد ، لذلك فالفطر أساسي في الوقاية من أمراض القلب و تصلب الشرايين .
يقي من سرطان الثدي و سرطان البروستاتا :
الفطر من العوامل الفعالة للوقاية من السرطان بسبب إحتواءه على كميات مختلفة من السكريات مثل بيتا  جلوكان و أيضًا حمض اللينوليك و تلك المركبان لهما تأثيرات مضادة للسرطان ، فحمض اللينويك يعمل على الوقاية من الأثار الضارة الناتجة عن هرمون الأستروجين لأن زيادته تعني الإصابة بسرطان الثدي عند النساء خصوصًا بعد فترات إنقطاع الطمث أما مادة البييتا جلوكان فتمنع نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا .
مرض فقر الدم ( الأنيما ) :
الأنيما الناتجة بسبب نقص الحديد بالدم في الأغلب تتسبب في الصداع و التعب العام للجسم ، يحتوي الفطر على أكثر من 90% من قيمة الحديد الغذائية و يشجع على تكوين خلايا الدم الحمراء و تحافظ على الشخص صحي و خال من الأمراض ، بالنسة لحالات فقر الدم يفضل تناول الفطر مع البنجر لإكتساب الحديد اللازمة لزيادة نسبة الهيموجلبين بالدم .
يحتوي على مغذيات الإمتصاص :
يحتوي الفطر على فيتامين D  وهو فيرس نادر الحصول عليه من النباتات هذا الفيتامين ضروي في عملية إمتصاص الطعام و التمثيل الغذائي  لذلك لو أمكن تناول قطعة من الفطر يوميًا تقضي على عدد كبير من المشاكل الصحية .
تقوية الجهاز المناعي :
يحتوي المشروم على كمية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، حيث أن مضادات الأكسدة في الفطر مثل أرغوثيونئين فريدة من نوعها تقضي على الجذور و المركبات الخطيرة و تساعد غي التمثيل الغذائي الجيد في خلايا الجسم كما انه يحتوي على عدد من المركبات الطبيعة مثل البنسلين الذي يستخرج من الفطر نفسه التي تمنع الجراثيم المسببة للإلتهاب و تعمل على إلتئام القرح بسبب إحتوائه على مزيج من فيتامينات A,C,B.
ضغط الدم
تحتوي بعض أنواع المشروم على البوتاسيوم الذي يعمل على تخفيض توتر الأوعية الدموية و بالتالي يساهم في تقليل ضغط الدم حيث يزيد البوتاسيوم من الوظيفة المعرفية للجسم بزيادة تدفق الدم و الأوكسجين إلى الدماغ فيحفز النشاط العصبي و بالتالي تحسين الذاكرة .
خسارة الوزن
عند تناولك للفطر و الإعتماد عليه بدلًا من البروتين الحسواني سوف تفقدين الوزن في مدة قياسية خصوصًا في محيط الخصر ، لا يحتوي الفطر على كميات كبير من الدهون و الكربوهيدرات و لا يوجد له أي آثار جانبية .

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

استشاري تغذية يكشف عن 10 فوائد لتناول "الخوخ" تعرف…
أضرار الإفراط في تناول الشاي الأخضر أبرزها الأرق
5 فوائد لتناول شوربة الدجاج على الإفطار في رمضان
تساؤلات حول نجاح الكركم على مساعدة الجسم في محاربة…
حارب فيروس "كورونا" وقوى مناعتك على فطار رمضان بـ…

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة