الرئيسية » فوائد
فوائد زيت الزيتون البكر غير الساخن

القاهرة - المغرب اليوم

  أعلن العالم المصري المغترب الدكتور جمال الدين إبراهيم، أستاذ علم السموم بكاليفورنيا، ومدير مركز أبحاث الحياة "لايف ساينس لاب" بالولايات المتحدة الأمريكية، أن زيت الزيتون البكر غير الساخن يحافظ على الأعصاب، ويقى من الزهايمر. وقال "إن الدراسة التى نشرتها الرابطة الكيميائية الأمريكية لعلم الأعصاب مؤخرا أثبتت وجود مادة اوليو كانيثال" فى زيت الزيتون غير المعالج "البكر"، التى تحطم الترسبات الانسدادية الناتجة عن حمض بيتا اميلويد الدهنى المسئول الرئيسى عن إصابة الإنسان بمرض الزهايمر، مما يعطى أملا جديدا يساهم فى كشف غموض هذا المرض. وأضاف الدكتور جمال الدين إبراهيم - الذى يزور مصر حاليا، "إن المادة المكتشفة بزيت الزيتون غير المعالج، تحمى الأعصاب من التلف"، مشيرا إلى أن العلماء توصلوا إلى فاعلية مادة "اوليو كانيثال" من خلال ملاحظة أن شعوب الدول التى تعتمد على زيت الزيتون فى غذائها تقل نسبة إصابتهم بمرض الخرف، فقاموا بفصل جميع مكوناته وتحليلها، ثم حقنها فى فئران تجارب مصابة بمرض الزهايمر، إلى أن توصلوا إلى تلك المادة ذات الأثر الإيجابى على مقاومة المرض.  وأوصى العالم المصرى بضرورة الاعتماد على زيت الزيتون فى الغذاء، فى سن مبكرة للوقاية من الإصابة بالزهايمر، وتقليل أعراض تدهور الكفاءة الذهنية، موضحا أن تسخين زيت الزيتون عند درجة حرارة مرتفعة، مثل استخدامه فى القلى يسبب تكسير مادة "اوليو كانيثال" فتفقد خاصيتها الوقائية ضد المرض وتصبح عديمة الفاعلية.  

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

استشاري تغذية يكشف عن 10 فوائد لتناول "الخوخ" تعرف…
أضرار الإفراط في تناول الشاي الأخضر أبرزها الأرق
5 فوائد لتناول شوربة الدجاج على الإفطار في رمضان
تساؤلات حول نجاح الكركم على مساعدة الجسم في محاربة…
حارب فيروس "كورونا" وقوى مناعتك على فطار رمضان بـ…

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة