الرئيسية » فوائد
أوراق اللفت

القاهرة ـ المغرب اليوم

أصبح هذا الورق الليفي عنصرا هاما في عالم الصحة والجمال. وتعتبر أوراق اللفت من عائلة الملفوف، وهي أحد أكثر الخضار الورقية المغذية التي يمكن أن تأكها. ولكن لماذا يجب أن تهتم النساء بهذا الخضار الورقي؟ بلا شك لأنه غني بالفوائد! ولمعرفة المزيد عن فوائده تحدثنا مع خبيرة التغذية إستر بلوم، مؤلفة كتاب The Eat, Drink, and Be Gorgeous Project: 3 Months to a New You.

باختصار، إستر مدمنة على أوراق اللفت، تقول إستر، ” بالنسبة لي تعتبر أوراق اللفت ملكة الخضار الورقية، وهي غنية بالفوائد الصحية. فهي تعمل على جعل الجسم قلويا، مما يسهل قدرة الكبد على إزالة السموم البيئية.كما أنها مشبعة بمانعات التأكسد مثل فيتامين ج المسؤول عن إنتاج الكولاجين تحت سطح الجلد وهي غنية أيضا بالبيتاكاروتين وفيتامين أي، الذي يساعد على إزالة حب الشباب ويشفي العيوب. كما ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويخفض الكولوستيرول، ويساعد الجسم على معالجة الأطعمة الأخرى!”لذا، فهي تشفي عيوب البشرة، وتشجع على إعادة إنتاج الخلايا (وهذا يعني بأن بشرتك ستشفى أسرع وتبدو أكثر شبابا وصفاءا) وتزيل السموم من جسمك.

فكيف لا يمكنك أن تعشقي هذا الخضار الورقي؟ ولكن كيف نأكل هذا الغذاء السحري؟ تقول إستر، “أحب التمتع بأوراق اللفت بطريقين مختلفين، أولا أوراق اللفت المقرمشة، ولكن يجب أن لا تفرط في تناولها لإنها تسبب الإسهال، وثانيا أحب تناولها في المشروبات المخفوقة. فهي عنصر أساسي ومثالي في وجبة الفطور.  وصفات إستر: رقائق أوراق اللفت المقرمشة: تقطع الأوراق وتغسل، ثم تجفف على صينية خبز مغطاة بورق الإلمونيوم. ترش الأوراق بخل عصير العنب وزيت الزيتون. وتخبز لمدة ساعة على درجة حرارة 100 فهرنهايت . الحرارة المنخفضة ضرورية لإنها لا تقتل الإنزيمات الجيدة في الورق.  مخفوق أوراق اللفت: يضاف كوبان من أوراق اللفت المغسولة والمقطعة في كوب تحضير المخفوق مع الموز والحليب وبودرة الكاكاو.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

استشاري تغذية يكشف عن 10 فوائد لتناول "الخوخ" تعرف…
أضرار الإفراط في تناول الشاي الأخضر أبرزها الأرق
5 فوائد لتناول شوربة الدجاج على الإفطار في رمضان
تساؤلات حول نجاح الكركم على مساعدة الجسم في محاربة…
حارب فيروس "كورونا" وقوى مناعتك على فطار رمضان بـ…

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة