مع دخول موسم الشتاء وانخفاض درجة حرارة الجو، يعاني الكثيرون من مشكلات صحية عديدة، من بينها الرشح.وهذه المشكلة التي تعد عرضا من أعراض الزكام قد تستمر لدى البعض طوال الطقس البارد، وآخرون تصيبهم مرة واحدة فقط.ولمواجهة هذه المشكلة، قدمّت اختصاصية التغذية ماريال منصور قائمة بمأكولات ينصح بتناولها للوقاية من الرشح. وجاءت القائمة كالتالي:  الخضراوات بمختلف ألوانها: تحتوي على مضادات أكسدةتتمة

الكركم من أكثر التوابل الغنية بالفوائد الصحية، لاحتوائه على مركب فعال وهو مادة الكركمين، وهو مضاد للالتهابات، ولأن فيروس كورونا من الالتهابات الفيروسية علاوة على وجود عدة أدلة علمية تدل على نجاح الكركم في تحسين وظائف الرئة وتلفها والأمراض التنفسية الأخرى، فقد يكون له دور مع فيروس كورونا، ومن خلال سلسلة العلم والأعشاب VS كورونا نحاول الإجابة عن هذا السؤالتتمة

دائمًا ما نهتم بصحتنا الجسدية، أكثر من صحتنا النفسية والعقلية، على الرغم من أن هناك ارتباط وثيق بين الاثنين ، ولهذا يجب علينا التأكد من أن الأطعمة التي نتناولها مفيدة ومتوزانة  ، لأن معظم الناس لا يدركون أن التغذية والاكتئاب غالباً ما ترتبط ببعضها البعض، التغذية يمكن أن تلعب دورا رئيسيا في الحد من شدة ومدة الاكتئاب. وأظهرت الدراسات أنتتمة

لطالما وصف الكركم بالعشبة الفريدة، خلال استخدامه على مدى قرون، إذ يوفر هذا النبات ذو اللون الأصفر العميق الصحي عددا لا يحصى من الصفات الطبية شائعة الاستخدام في الطب الصيني والهندي. وذكرت دراسات طبية حديثة أن أناسا استخدموا الكركم في علاج الجروح ومشاكل الجلد والالتواءات العضلية وأمراض الكبد ومشاكل التنفس والمعدة وكذلك مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات والأورام الخبيثة. ويوفر "الكركمين"،تتمة

الزنجبيل من التوابل التي تتمتع بقيمة عالية في العديد من المناطق في العالم، تمامًا مثل الكركم، ويعود استخدام الزنجبيل إلى أكثر من خمسة آلاف سنة مضت، وهو من النباتات الرئيسية في طب الإيروفيدا الهندي القديم.  وفي مجال العلاج بالنباتات والأعشاب يُنصح بالزنجبيل لعدد كبير من الأمراض والاضطرابات، منها على سبيل المثال لا الحصر الاضطرابات الهضمية، وفقدان الطاقة، وللحيوية والنشاط، ولمحاربة الالتهاباتتتمة

فوائد الكركم الطبية لا تختفي مع الحرارة، بل على العكس، فإنّ هذه التوابل تكون أكثر فاعلية بعد تسخينها قليلًا. ولكي يمتصّها الجسم بالشكل الصحيح، من الأفضل أن يرافقها الفلفل الأسود، حيث إنّ جزيئيات الفلفل الأسود – البيبيرين – تزيد امتصاص الكركمين بنسبة 145 في المئة. ولكي تتفادي تلف الكركم، عليكِ الاحتفاظ بهذه التوابل بعيدًا عن الهواء، في علبة معدنية أوتتمة

الفجل له فوائد كثيرة بالرغم أن معظمنا لا يهتم بتناوله، ولكن بعد النصائح التي نقدمها بهذا التقرير ستحرصين على تناولة باستمرار. حيث تنصح الطبية الفرنسية "هيلدوجارد دى بنجن" ، المتخصصة فى العلاج بالأعشاب والنباتات بتناول الفجل الأسود لتطهير الكبد وإزالة السموم المتراكمة به، وذلك بعد خلطه باللبن أو  الزبادي. وأكدت الطبيبة الفرنسية  أن الكركم يعمل على زيادة إفراز الكبد العصارة الصفراء المراريةتتمة

المقادير - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)  - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مفروم ناعم)  - الثوم : فصّان (مفروم ناعم)  - الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مطحون)  - كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)  - عصير الليمون : 1 حبة  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة  - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)  - الفلفل الأحمر :تتمة

كشف بحث رسالة دكتوراة بجامعة أسيوط عن القيمة الصحية والغذائية العالية في تناول الكركم وبذور المستردة مما يؤدي إلى خفض نسبة الدهون والكولسترول والسكر في الدم. وقامت بالبحث الباحثة زينب سيد أحمد أحمد المدرس المساعد بقسم اقتصاد المنزلي بكلية التربية النوعية والمتخصصة في مجال التغذية وعلوم الأطعمة وذلك بعنوان "الكركم وبذور المستردة كمضادات أكسدة ودورهما في مقاومة ارتفاع مستوى الدهون والسكر في فئران التجارب".تتمة

الفجل له فوائد كثيرة بالرغم أن معظمنا لا يهتم بتناوله، ولكن بعد النصائح التي نقدمها بهذا التقرير ستحرصين على تناولة باستمرار. حيث تنصح الطبية الفرنسية "هيلدوجارد دى بنجن" ، المتخصصة فى العلاج بالأعشاب والنباتات بتناول الفجل الأسود لتطهير الكبد وإزالة السموم المتراكمة به، وذلك بعد خلطه باللبن أو  الزبادي. وأكدت الطبيبة الفرنسية  أن الكركم يعمل على زيادة إفراز الكبد العصارة الصفراء المراريةتتمة