الرئيسية » مقابلات
نورا سيد تصنع الوجبات السريعة في المنزل لضمان النظافة

القاهرة / شيماء مكاوي

كشفت نورا سيد عن مجموعة من الأفكار التي من خلالها تستطيع ربة المنزل الاستغناء عن الوجبات السريعة وصناعتها بالمنزل .

وقالت : من الممكن لربة المنزل أن تصنع مجموعة من الوجبات السريعة التي يعشقها الأطفال والكبار ولكن في منزلها مع ضمان الحصول على وجبة نظيفة وصحية .

ومن هذه الوجبات " البطاطس الفريسكس"  وتقول نورا : البطاطس الفريسكس هي نوع من البطاطس المحمرة  التي تحاط بطبقة مقرمشة ذات مذاق جذاب وطريقة صناعتها سهله للغاية ، وهي كالتالي :
 المكونات
بطاطس مقطعة أصابع رفيعة
2 كوب دقيق 
معلقة صغيرة ملح 
معلقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة ثوم بودر 
معلقة صغيرة بصل بودر
الطريقة 

توضع كل التوابل على الدقيق ونضيف ماء حتى نحصل على قوام متوسط لا خفيف ولا ثقيل، يشبه قولم عجينة الكريب.
نغمس البطاطس في المزيج السابق

و في زيت غزير وساخن نبدأ في وضع البطاطس واحدة تلو الأخرى، حتى لا تلتصق في بعضها البعض عند وضع كمية دفعة واحدة.
ثم نبدأ في إخراجها من الزيت عند الحصول على اللون الذهبي المميز.
 
 وتتابع نورا  قائلة : أما الأكلة الآخرى التي يعشقها كثيرون فهي " حلقات البصل المقرمشة" ويتم إعدادها كالتالي :
 المقادير : 

-كوب دقيق مضاف اليه معلقة نشا كبيرة ومعلقة بيكنج بودر كبيرة وثوم بودر بصل بودر وملح وفلفل. 
- يضاف إلي الدقيق أيضا  ثوم بودر ، و بصل بودر ملح فلفل وبابريكا 
- بيض مخفوق مع ملح وفلفل اسود 
الطريقة :
-  نضع حلقة البصل في الدقيق و بعد ذلك البيض ثم نضعها في دقيق مرة آخرى وبعد ذلك بيض واخيرا بقسماط بعد الإنتهاء من إعداد مجموعة من حلقات البصل نضعها في البراد " الثلاجة " لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وبعد ذلك يتم قليها حتى نحصل على اللون الذهبي مع ملاحظة أنه لا يأخذ وقت أثناء القلي .
 
 
أيضا من الأكلات المحببة " الكبدة الأسكندراني " ومن الممكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة للغاية :
المكونات :
نصف كيلو كبدة بقري ( تقطعيها شرائح ( 
زيت ذرة
ملح ، و فلفل أسود 
2فلفل اخضر حامي ممكن استبداله بفلفل رومي 
معلقتين كبار ثوم مفروم 
نصف معلقة كمون 
معلقة كبيرة خل 
ليمونة
الطريقة :
-في طاسة يتم تسخين الزيت جيدا ونضع الكبدة جميعها مع جزء من الفلفل الأخضر و معلقة ثوم و ملح وفلفل اسود ونقلبها جيدا حتى يتم تشويحها ثم يتم تغطيتها وتترك على نار هادئة ونتركها حتى تنزل الصوص الخاص بها وتتشربه

-حضري الكمون والثوم والخل وعصير ليمونة كبيرة وباقي الفلفل الاخضر وقلبيهم جيدا وعندما تقترب الكبده من تمام السواء نضيف المكونات السالفة الذكر ثم توضع على نار هادئة  وتترك لتتشرب مذاق تلك المكونات ولكن لا نجعلها تجف ولكن نترك بها قليل من الصوص ويتم إعدادها في سندوتشات مثل التي يتم شراؤها من مطاعم الوجبات الجاهزة .
 

 

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

استشاري حقن مجهري يوضح عن الحالات التي يُمنع فيها…
وزير الصحة الكويتي يُؤكد ثقته في وعي الناس لكن…
أيمن سالم يُوجِّه رسائل مهمة لمرضى الصدر بشأن الرياح…
استشاري يوضح مرضى السكري الممنوعين من الصيام في رمضان
أيمن سالم يقدّم روشتة لمٌصابي الأمراض الصدرية للصيام في…

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة