يحذر الأطباء من تقديم المنتجات الغذائية المصنوعة من اللبن الخام للأطفال، حيث قد تتسبب هذه المنتجات في حدوث أمراض تهدد حياة الأطفال في حالات نادرة. وينصح الأطباء بأن يتناول الأطفال اللبن المُعالج حرارياً فقط. وأوضحت طبيبة الأطفال والمراهقين بمدينة فايمار الألمانية مونيكا نيهاوس أن سبب ذلك يرجع إلى ما يُسمى بكتيريا EHEC، التي توجد غالباً في أمعاء الحيوانات مثل الأبقار والأغنام والماعز. وأضافت طبيبة الأطفال الألمانية أن هذه البكتيريا تصل إلى جسم الإنسان عن طريق المواد الغذائية وتنشر سموما في أجسام الأطفال بصفة خاصة، وهو الأمر الذي يسبب إسهالا شديدا وفي أسوأ الحالات يمكن أن يُصاب الطفل بفشل كلوي. وتحذر نيهاوس من أن ملامسة الحيوانات أثناء مداعبتها في حدائق الحيوانات يمكن أن تنطوي على خطر حدوث عدوى للأطفال الصغار. وتنصح نيهاوس الآباء بمراقبة أطفالهم بشدة أثناء الوجود في هذه الأماكن، وبعدم وضع الطفل إصبعه في فمه بعد مداعبة الحيوانات الأليفة أو عند ملامسته الأرض بيده. وتوصي بضرورة غسل الأطفال لأيديهم بالماء الدافئ والصابون قبل تناول الأطعمة والمشروبات نظراً لوجود حوالي مائة مسبب لحدوث العدوى. وفي حالة تعرض الطفل للإصابة بالمرض، فلا توجد أية أدوية للقضاء على بكتيريا EHEC، لكن يمكن فقط التخفيف من أعراض هذا المرض، التي تتمثل في حدوث تقلصات في البطن وإسهال وحمى، حيث تستمر مدة الإصابة بالمرض 14 يوماً في المتوسط. وأوضحت الطبية الألمانية أن الفترة التي يكون فيها الطفل ناقلاً للعدوى لغيره تتراوح بين بضعة أيام إلى أسبوع، كما أن مضاعفات هذا المرض هي من أكثر الأسباب شيوعاً لحدوث فشل كلوي حاد في مرحلة الطفولة.