أظهرت دراسة علمية حديثة أن استهلاك القهوة قد يكون له دور في تقليل خطورة أورام الفم السرطانية، وأشارت الدراسة التي نشرتها "الدورية الأمريكية لعلم الوبائيات"، الصادرة للأول من شهر يناير للعام 2013، إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك القهوة العادية "غير منزوعة الكافيين"، وانخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن أورام الفم السرطانية.وأوضح الباحثون في مقالة نشرتها الدورية أن الدراسات الوبائية تلمح إلى أن استهلاك القهوة، يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأورام الفم والبلعوم السرطانية.وأجرى باحثون من جمعية السرطان الأمريكية دراسة للبحث في الارتباط بين استهلاك عدد من المشروبات الساخنة وهي، الشاي والقهوة العادية والقهوة المنزوعة الكافيين، وأورام الفم والبلعوم السرطانية.وشملت الدراسة ما يزيد عن تسعمائة ألف شخص من الرجال والنساء، من المشاركين في دراسة أجرتها الجمعية حول الوقاية من السرطان، حيث تمت متابعتهم مدة تزيد عن عقدين "26 عاماً".وحسب الدراسة فقد تبين أن استهلاك القهوة بمعدل يزيد عن أربعة فناجين من القهوة العادية "غير منزوعة الكافيين" يومياً، ارتبط بانخفاض مخاطر الوفاة الناجمة عن أورام الفم والبلعوم بمقدار النصف تقريباً "49 %"، مقارنة مع غياب استهلاك هذا المشروب الساخن أو قلة استهلاكه.أما بالنسبة للقهوة منزوعة الكافيين فألمحت الدراسة إلى أن استهلاك أكثر من فنجانين منها يومياً، قد يرتبط أيضاً بانخفاض مخاطر الوفاة الناجمة عن هذا النوع من الأورام السرطانية، وفقاً للنتائج.من ناحية أخرى أظهرت الدراسة أنه ما من ارتباط بين استهلاك مشروب الشاي، وانخفاض مخاطر الوفاة الناجمة عن أورام الفم والبلعوم السرطانية.