أظهرت دراسة طبية جديدة أن عصير أو شراب الذرة المركز والمليء بنسب عالية من الفركتوز والذى يدخل فى مكونات البسكويت والايس كريم ومشروبات الطاقة يرفع من فرص الاصابة بمرض السكر من النوع الثانى. وقال باحثون من جامعة اكسفورد بالمملكة المتحدة إن البلدان التي تستخدم كميات كبيرة من شراب الذرة المركز عالى الفركتوز ترتفع لديهم حالات الاصابة بداء السكر بنسبة وصلت الى 20 فى المائى مقارنة بالدول الاخرى التى تستخدم الشراب المحلى بنسب مقننة. وأشار الباحثون إلى أن الولايات المتحدة الامريكية سجلت اعلى معدلات استهلاك شراب الذرة المركز ، حيث وصل استهلاك الفرد الواحد سنويا الى 25 كيلو جراما ، مقارنة بما يقرب من 5ر0 كيلوجرام هى نسبة استهلاك الفرد فى المملكة المتحدة، وفقا لمجلة الصحة العامة العالمية. كما سجلت كل من المجر وكندا وسلوفاكيا وبلغاريا وبلجيكا والأرجنتين وكوريا واليابان والمكسيك معدلات استهلاك عالية لشراب الذرة الذى يستخدم كمادة لتحلية بديلة للسكر الطبيعى.