المقادير :
الرافيولي: 250 gr (بالسبانخ والجبنة)
البروكولي: 500 gr (المجلّد)
صدر الحبش: 4 pcs (المبرّد)
طماطم: 2 pcs (من الحجم الوسط، مقطّعة الى حزز)
عصير الحامض: 4 ملاعق كبيرة (مقادير الصلصة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة)
أوراق الحبق: نصف ملعقة صغيرة (اليايس - مقادير الصلصة)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة (مقادير الصلصة)
طريقة التحضير
1. تسلق الرافيولي، وتصفّى وتوضع في وعاء التقديم.
2. يوضع البروكولي في وعاء زجاجي مع القليل من الماء.
3. يغطّى الوعاء ويوضع بالمايكروويف لمدة 4 دقائق.
4. تقطّع شرائح صدر الحبش الى قطع متوسطة.
5. يصفّى البروكولي ويضاف إلى المعكرونة مع بقية مقادير السلطة، ويخلط بهدوء.
6. في وعاء صغير، تخلط مقادير الصلصة جيداً، وتضاف إلى السلطة قبل الأكل بقليل، وتخلط جيداً.
7. تقسم السلطة إلى 4 حصص متساوية وتقدّم باردة.