المقادير:
3 أكواب لبن سائل قليل الدسم
كوب أرز مصري حبة
ثلث كوب سكر سكر
ملعقة زبدة كبيرة
1بيض
فانيليا ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- أسكبي في قدر 3 أكواب من اللبن مع الأرز والسكر والزبدة واخلطي المكوّنات جيداً ثمّ أتركي القدر على حرارة متوسطة.
2- عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج لحوالى 10 دقائق إضافية مع التحريك من وقت إلى آخر ثمّ إرفعي القدر عن النار.
3- في وعاء، إخفقي بواسطة الخلاط اليدوي البيضة مع نصف كوب اللبن وبع كوب من خليط الأرز.
4- أضيفي خليط البيض فوق القدر ثمّ ضعي القدر على النار لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز مع التحريك من وقت إلى آخر.
5- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه خلاصة الفانيليا واسكبيه في كاسات التقديم.
6- قدّمي كاسات البودنج باردة وزيّني وجهها بأنواع الفاكهة التي تفضّلينها..