القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 8 اشخاص
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
كوب جزر مقطع مكعبات
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
4 كوب ملفوف مقطع
2 حبة فلفل ملون مقطع مكعبات
4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
6 كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ورقة غار
ربع ملعقة زعتر
ربع ملعقة ريحان
2 كوب بروكلي مقطع
2 كوب كوسا مقطعة شرائح
فلفل اسمر
طريقة التحضير
في وعاء كبير ضعي البصل والثوم على نار منخفضة مع التقليب حتى يلين قليلاً.
يضاف الجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
يضاف المرق والصلصة واوراق الغار. ثم الفلفل والطماطم والتوابل.
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم اضيفي الكوسا والبروكلي واتركي الخليط حتى تُطهى جميع الخضراوات.
تأكدي من إزالة أوراق الغار قبل تقديم الشوربة.