تتكون مقادير الغريبة بالفستق الحلبي من "كوب دقيق ، كوب فستق مطحون ناعم ، نصف كوب سمنة أو زبدة بحرارة الغرفة ، 2ملاعق سكر بودرة ، ملعقة صغيرة هيل ناعم ، نقاط من ماء الورد "يمكن الاستغناء عنه" ، فستق مجروش.

يتم خلط السمن والسكر والفستق والهيل وماء الورد بخلاط الكيك خلط خفيف وسريع إلى مايتكون خليط هش ناعم كريمي ، تاليد ونضيف الدقيق ونعجن باليد حتى يتكون عجينة متماسكة لينة.

يتم تجهيز صينية بورق الزبدة ونأخذ قطعة من العجينة ونكورهم ، ثم نقلب الكور بالفستق المجروش ، ونحاول نرميها من أعلى من جميع الجهات حتى نضمن إن الفستق يمسك بكور العجين ، نصفهم بالصينية وندخلهم الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

يحمى الفرن على حرارة خفيفة تقريبًا 150 ، تحتاج نصف ساعة أو حتى تنشف قليلًا ، ولا تحمرينها ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقدم.