الرئيسية » طبخ

القاهره ـ المغرب اليوم

المقادير:     1 كيس مكرونة لينجوينى «شرائط».     2 ملعقة طعام الصنوبر.     3 ملعقة طعام زيت الزيتون.     1 فص ثوم، مقطع.     ½1 كوب أوراق البقدونس الطازج.     ½ كوب جبن بارميزان مبشورة.     2 ملعقة طعام الماء.     ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون.     ¼ ك دجاج مخلى بدون جلد، مقطع بسماكة 1 بوصة.     ملح.     فلفل أسود مطحون.     ¼ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما.     1 كوب خرشوف مقطع إلى أربع.     ⅓ كوب مرقة خضار.½ ملعقة صغيرة عصير الليمون.     150 جرام اسباراجس، مشذب الأطراف ومقطع قطع بسمك ½ بوصة.     ⅔ كوب بازلاء المجمدة.     ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون. الطريقة:     اطهى المكرونة حسب التعليمات على الكيس، واحتفظى بكوب ونصف من ماء السلق جانباً وصفيها جيداً.     لعمل صلصة البستو: افرمى الصنوبر وملعقة طعام من زيت الزيتون مع الثوم والملح فى محضر الطعام، حتى يكونوا مزيج ناعم، ضيفى البقدونس وشغلى محضر الطعام حتى يمتزج مع الخليط السابق، ضيفى البارميزان والماء وشغلى المحضر مرة أخرى، فى النهاية اضيفى قشر الليمون.     جففى شرائح الدجاج بمناديل المطبخ الورقية وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى طاسة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ضيفى الدجاج وقلبيه حتى يتحمر من كل الجهات، واتركيه لمدة حوالى 5 دقائق، انقلى الدجاج فى طبق وضعيه جانباً.     اعيدى الطاسة على النار وضيفى ملعقة الزيت المتبقية وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، اضيفى البصل وتبليه بالملح والفلفل واطهيه حتى يلين لمدة 3 دقائق تقريباً، ضيفى الخرشوف وقلبيه حتى يطهى قليلاً، حوالى 3 دقائق إضافية، ضيفى مرقة الخضار ونظفى بقايا التحمير فى القاع واتركيها لتطهو لمدة دقيقتين.     اضيفى الإسباراجس واطهيه ليلين قليلاً، ولكن ليظل مقرمش واتركيه حوالى دقيقتين، ضيفى المكرونة مع ماء السلق وقلبيها، ثم ضيفى البستو والدجاج والبازلاء، اطهى الخليط جيداً حتى تنضج البازلاء تقريباً لمدة دقيقة، صبى عليها عصير الليمون فى النهاية، ثم قدميها ساخنة.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

تعرفي علي طريقة عمل بيض اسكتلندي
طريقة عمل مكرونة بالثوم والخضار
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم
طريقة إعداد فتة الحمص اللذيذة بأسلوب سهل
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد تشيكن فينجرز مع الجبن

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة