المكونات 4 بيضات ملعقة كبيرة مايونيز ¼ ملعقة صغيرة كاري 12 ورقة خس صغيرة الطريقة 1- يسلق البيض في ماء به ملح، ثم يترك ليبرد ويجف. 2- يهرس البيض في وعاء باستخدام شوكة، ثم يضاف له المايونيز والكاري. 3- يوضع خليط البيض على ورق الخس بالتساوي ويقدم في طبق التقديم.