المكونات 50 جرام صدور دجاج 2 ملعقة زيت زيتون 2 ملعقة عصير ليمون 3 فصوص ثوم مفروم ½ ملعقة زنجبيل بودرة ½ ملعقة صغيرة سماق ½ معلقة صغيرة روزماري الطريقة 1ـ يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والسماق والروزماري في إناء. 2ـ يضاف الدجاج على الخليط ويترك في الثلاجة لمدة ساعة. 3ـ يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة علي 350 درجة مئوية. 4- تقدم مع الخضار السوتيه.