الرئيسية » طبخ

بيروت - المغرب اليوم

هذه الوصفات من كتاب الطبخ “صحّي وسريع” لاختصاصيّة التغذية مونيك باسيلا زعرور. مدّة التحضير 25 دقيقة مدّة الطهو 20 دقيقة. (هذه المقادير تكفي لتحضير 12 قطعة) المقادير: -1 بيضة -1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة -1 ملعقة طعام من الزيت النباتي -3 ملاعق طعام من الحليب البودرة الخالي من الدسم -1 كوب من الماء -1 كوب من الطحين -2 ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر -6 ملاعق طعام من Maple syrup -3 موزات متوسّطة الحجم، مقطّعة إلى دوائر طريقة التحضير: 1-يُخفق البيض مع الفانيليا والزيت بشريط الخفق. 2-يُذوّب الحليب مع الماء على البارد. 3-يُزاد الحليب، الطحين والبايكينغ باودر تدريجيّاً، مع الخفق المتواصل حتّى يتماسك المزيج ويتجانس. 4-تحمّى مقلاة غير لاصقة على النار وتمسح بالزيت. يُسكب مزيج البانكيك في المقلاة، بمعدّل نصف كفكير(50 ملل)، على شكل دائرة دون مدّها نهائياً. 5-تُترك على النار حتّى تنشف وتحمرّ من الجهة السفلى. تُقلب العجينة على الوجه الآخر حتّى تشقرّ قليلاً. 6-يُعاد طهو عجينة البانكيك بنفس الطريقة، حتّى نفاد الكميّة والحصول على 12 قطعة بانكيك. 7-تُنظّف المقلاة وتمسح بالقليل من الزيت عند الحاجة. يوضع البانكيك في طبق التقديم، ويُزاد عليه الـ Maple syrup، ويُزيّن بدوائر الموز. 8-يُقدّم ساخناً. نصيحة “مونيك”: 1- مع عدم توفّر الحليب البودرة، يُمكن استبدال 1 كوب ماء و 3 ملاعق طعام من الحليب البودرة بـ 1 كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم. 2- من الأفضل استعمال الطحين الأسمر، لأنّه غنيّ بالألياف والفيتامينات.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

تعرفي علي طريقة عمل بيض اسكتلندي
طريقة عمل مكرونة بالثوم والخضار
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم
طريقة إعداد فتة الحمص اللذيذة بأسلوب سهل
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد تشيكن فينجرز مع الجبن

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة