الرئيسية » طبخ
برياني اللحم بأسلوب مميز

القاهرة - المغرب اليوم

لتحضير الأرز:

أرز بسمتي مغسول - 3 أكواب

ماء - 4 أكواب

مرق لحم - مكعبان

لتحضير اللحم:

زبدة أو سمنة - 3 ملاعق كبيرة

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح

ثوم مهروس - 3 فصوص

زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة

لحم مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام

مرق لحم - مكعب

طماطم متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة

لبن زبادي - كوب

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

غارام ماسالا - ملعقة كبيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

طريقة التحضير

- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الأرز مع الماء ومكعّبي المرق. أتركي المزيج حتى يغلي.

- غطّي القدر واطهي المزيج على نار خفيفة لمدّة  15 دقيقة. أتركي الأرز جانبًا.

- لتحضير اللحم: في قدر، ذوّبي الزبدة.

- قلّي البصل وحرّكي من 4 إلى 55 دقائق أو حتى يصبح ذهبيّ اللوّن.

- أضيفي الثوم والزنجبيل وحرّكي المزيج لدقيقتين.

- أضيفي مكعبات اللحم وحرّكي حتى تنضج.

- أضيفي مكعّبي المرق مع الطماطم، اللبن، عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم والفليفلة الخضراء.

- نكّهي بالغارام ماسالا والكركم.

- أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.

- أسكبي خليط اللحم فوق قدر الأرز.

- أضيفي الكزبرة والبقدونس فوق المزيج واخلطي بروية.

- غطّي القدر بإحكام واطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

تعرفي علي طريقة عمل بيض اسكتلندي
طريقة عمل مكرونة بالثوم والخضار
طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم
طريقة إعداد فتة الحمص اللذيذة بأسلوب سهل
طريقة سهلة وبسيطة لإعداد تشيكن فينجرز مع الجبن

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة