القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
باذنجان
ثوم
ليمون
شبت
كرات
فلفل حار
خل
زيت
ملح – فلفل
جزر مبشور
طريقة التحضير
افرمي الثوم والفلفل الحار والكرات
اشوي الباذنجان على النار، ثم قشريه وقطعيه واهرسيه، ثم اضيفي اليه الخل وزيت الزيتون وخليط الثوم والفلفل الحار والكرات
قدميه بعد تزيينه بشرائح الجزر