الرئيسية » التحقيقات السياحية
مدينة نابولي تحيي الذكرى ال125 لاختراع بيتزا مارغريتا

لندن ـ كارين إليان

تحتفل إيطاليا، خلال العام الجاري، بمرور 125 عامًا على اختراع بيتزا "مارغريتا" في مدينة نابولي.

وظهرت هذه البيتزا عام 1889، حيث تمّ استدعاء الشيف رافائيل إسبوزيتو وزوجته ماريا جيوفانا براندي إلى قصر كابوديمونت، لاختراع بيتزا للملكة مارغريتا، التي هربت إلى المدينة آنذاك لتفشي الكوليرا في شمال إيطاليا.

وانتشرت مطاعم بيتزا "مارغريتا" خارج المدينة، بل وانتقلت إلى دول أخرى، مثل اليابان، إلا أنّ الكثيرين يرون أنّه لا بد من زيارة نابولي لتذوق الطعم الأصلي للبيتزا.

وفي الثمانينات، دشن شيف نابولي موقعًا إلكترونيًا لحماية تراث المدينة، والحفاظ على تقاليد صناعة البيتزا في المدينة، والتي اكتسبت شهرة كبيرة، حتى أنّ البعض يعتبر أنّه يمكن مكافأة الكثيرين على أداء واجباتهم ببيتزا من نابولي.

وتُقدّم بيتزا "مارغريتا" إمّا بالجبن أو دونه، ويتم استخدام الجبن المصنع من اللبن البقري لا الجاموسي، ويتراوح سعرها بين 4,5 و5 يورو، إذا طُلب جبنٌ إضافيٌ، كما يمكن شراء 2 بيتزا مرة واحدة.

ويتم صناعة البيتزا من عجين الخبز والملح والخميرة والمياه وزيت الزيتون والطماطم والجبن، ويتم وضعها على نار الحطب، عند درجة حرارة 430 درجة مئوية، وعند نضجها تكون غير جافة، وتوضع عليها قطع الجبن المطبوخة.

وتشهد شوارع مدينة نابولي ازدحامًا شديدًا في محلات البيتزا، التي يصعب حصرها، مثل "دي ماتيو"، في 94 شارع فيا دي تريبونالي، و"جيني سوربيللو" في 32 من فيا نيللو.

وتكتسب بيتزا "مارغريتا" شعبية واسعة بين طبقات المجتمع كافة، حتى بين سائقي الأجرة، لدرجة الاصطفاف لشراء البيتزا.

وبهذه المناسبة يفتتح الشيف الإيطالي جورجيو لوكاتيللي مطعمًا للبيتزا في لندن، في أيلول/سبتمبر المقبل، لتلبية طلب البريطانيين على البيتزا الإيطاليّة، لاسيّما "مارغريتا".

View on libyatoday.net

أخبار ذات صلة

يخت فاخر يستقبل المستأجرين مقابل 3 ملايين جنيه استرلينى…
السنغال تحارب بناء الفنادق الفاخرة والمطوّرون يتحايلون على القوانين
أجمل شواطئ سياحية في الفلبين لقضاء عطلة رائعة
تعرف على أجمل مدن الموانئ في الهند واحظى برحلة…
سلطات دبي تسمح بإعادة تخييم "الكرفانات" على شاطئ "الصفوح"

اخر الاخبار

تسجيل 487 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد في ليبيا
نقل محولين إلى محطتي الخضراء الجديدة والمصابحة في ترهونة
إطلاق خط بحري جديد بين الموانئ الإيطالية والليبية
مفوضية اللاجئين تتصدق بمواد غذائية على 2500 أسرة ليبية

فن وموسيقى

روجينا تكّشف أنها تحب تقديم شخصيات المرأة القوية فقط
رغدة تكشف كواليس مشاركتها في مسرحية "بودي جارد" مع…
ريهام عبد الغفور تكشف أنّ قِلة ظهورها في الدراما…
هيفاء وهبي تُعرب عن استيائها الشديد من الأحداث المؤسفة…

أخبار النجوم

نور تؤكّد أن "درب الهوى"سيكون تجربة درامية شديدة الاختلاف
أحمد جمال يعرب عن تفاؤله بالعام الجديد 2021
أروى جودة تؤكّد أن أصداء مشهد "ده هاني" في…
مايا نصري تكشف سبب ابتعادها عن الساحة الغنائية لعدة…

رياضة

قرعة الدوري الليبي تسفر عن قمة بين الأهلي بنغازي…
فريق الأخضر يضم إلى صفوفه االمدافع وجدي سعيد
قبل مواجهة الاتحاد الليبى كورونا تضرب بيراميدز
نادي المدينة يتعاقد مع "سالم عبلو " استعداد ًا…

صحة وتغذية

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها
طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا
الولايات المتحدة الأميركية تستقطب ربع إصابات كورونا في العالم
10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

الأخبار الأكثر قراءة