اكتشف باحثون في جامعة جورجيا أخيرًا أنّ البكتيريا في الفاكهة والخضار يمكن بسهولة تحويلها إلى مواد غذائية أخرى عبر السكاكين والأواني، حيث أن الجراثيم تكمن في بعض المواقع التي لا يمكن توقعها.

 وتوجد أنواع كثيرة من الفواكه والخضروات ملوثة بمسببات الأمراض التي غالبا ما يمكن أن تؤثر على الصحة إذا ما تحولت لأطعمة.

وكشف الباحثون عن الأماكن التي تكمن فيها البكتيريا الملوثة، منها المطبخ، فبالوعة المطبخ تحتوي على 100 ألف ضعف من البكتيريا التي توجد في بالوعة الحمام، كما أن آلة غسيل الأطباق لا توفر القدر الكافي من النظافة، والتي يتراكم فيها الجراثيم بعد كل دورة غسيل، هذا غير الملاعق والأطباق والسكاكين التي تحتفظ ببعض الجراثيم حتى بعد غسلها.

 ولا تخلو غرفة النوم أيضًا من الملوثات، فالمراتب تعتبر خزانًا للخلايا البشرية، وعث الغبار والبكتيريا والعناصر الفطرية وإفرازات الجسم. وعلى الرغم من كم النظافة التي تظهر في وسادتك، إلا أنها موطن لآلاف، إن لم يكن ملايين، البكتيريا والجلد الميت. كما أن سلة الغسيل المنزلية هي بيئة عظيمة تزدهر بها الجراثيم.  كما أن غرفة المعيشة تعد موطنًا خطيرًا للجراثيم، وغيرها مثل حقيبة اليد ومفاتيح السيارة، والمفروشات والستائر أسطح الزجاج ولعب الأطفال. وبالطبع هناك الحمام، أكبر مستودع للجراثيم، حيث يحتوي على 119468 نوعًا من البكتيريا لكل متر مربع فيه.