أطلقت غرفة الشرقية، اليوم، دورة تدريبية بعنوان "الرجيم الاقتصادي لتخفيض التكاليف في قطاع المطاعم والمقاهي"، وذلك بالمقر الرئيسي للغرفة بالدمام.
وتتناول الدورة التي تستمر ثلاثة أيام، عدداً من الموضوعات ذات العلاقة بترشيد الاستهلاك، مع الحفاظ على الجودة في هذا القطاع، وجملة من المقترحات حول التحكم بالتكاليف من قبيل تكاليف التشغيل والمخزون، وتكاليف خدمة العملاء والضيافة وإدارة الموظفين، والتكاليف الخفية لقسمي المحاسبة والتسويق، والمعايير المالية الدقيقة والفوائد التي يجنيها المستثمر من تطبيق هذه المعايير، إضافة إلى الإجابة على العديد من الأسئلة .