كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

وسط إقبال كبير عليها في الأسواق الأميركيَّة

"كالتييس" نبتة مفيدة ولذيذة من "البروكلي" و"الكرنب"

المغرب اليوم -

المغرب اليوم -

طبق البروكلي
لندن ـ ماريا طبراني

نجح خبراء بريطانيون في التوصل إلى هجين جديد يجمع بين "البروكلي" الذي يعد وجبة مهمة في طبق "العشاء"، إلى جانب "الكرنب" للوصول إلى لذة يفضلها الأطفال والكبار ويستفيدون من فوائدها الغذائية.

ويدعى الهجين الجديد "كالتييس", وهو أكثر اعتدالًا و ألذ من براعم "البروكلي", لكن عقبات عدة تواجه المزارعين للوصول إلى المستهلكين في الولايات المتحدة وتعريفهم بالنوع البديل للخضار غير المفضل.

ويعد "كالتييس" من بنات أفكار مزارعي ساري "توزير سييد" المستقلة، الذين بدأوا العمل على تطوير أفضل تذوق لـ"البروكلي" في العام 1995, وبخلاف البراعم والتي عادة ما تكون مغلية, فإن وجبة الـ"كالتييس" يمكن طهيها على البخار والفحم, وأن تؤكل مشوية أو مقلية أو حتى نيئة.

ونجح الهجين الجديد في احتلال مواقع بارزة في وسائل الإعلام العالمية، فيما بين مسؤول "توزير سييد" ديفيد روجير, أنه على الرغم من شعبية "كالتييس" إلا أنها كانت متواجدة منذ حوالي أكثر من 20 عامًا, فنتجت "كالتييس" في البداية من تجارب تمت في وقت سابق لخلق نوع جديد من الخضروات من خلال عملية التهجين.

وتابع "وجدنا أن نتائج تهجين براعم (البروكلي) والكرنب كانت جيدة, بمذاق رائع ومظهر جذاب, أكثر اعتدالًا من ذي قبل".

وأضاف روجر أنه على الرغم من أن الفكرة موجودة في الأساس إلا أن التطوير استغرق سنوات من العمل, لتحسين المنتج و تسهيل إنتاج و بيع كميات كبيرة منه, فضلا عن تسويقه في محلات تجارية في مناطق مختلفة.

وبيّن أن النبتة الجديدة استغرقت وقتا طويلا قرابة الـ 15 عامًا، سعى خلالها المطورون لتغيير اسمها من "براعم الزهرة" إلى "كالتييس" المشتق من كلمة "الكرنب" لما يمتاز به من سمعة جيدة.

وطغت شعبية الـ"كالتييس" على الأسواق منذ وصوله إلى الولايات المتحدة وتم طرحه في تشرين الأول/ أكتوبر, ولكن تم بيعه بسرعة كبيرة إذ لاقى قبولا كبيرًا بين المستهلكين.

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب كالتييس نبتة مفيدة ولذيذة من البروكلي والكرنب



GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 15:53 2021 الأحد ,03 كانون الثاني / يناير

طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا

GMT 15:22 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

GMT 14:23 2020 الأحد ,27 كانون الأول / ديسمبر

العوامل المسببة للأمراض العقلية تشمل الوراثة والضغوط

GMT 12:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

الكمامة القماش لا تحمي من عدوى "كورونا" تعرف على السبب

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 19:20 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر

حظك اليوم الأربعاء 2 كانون الأول / ديسمبر لبرج الجدي

GMT 06:36 2018 السبت ,08 أيلول / سبتمبر

تمتع بمغامرة فريدة في أجمل مدن "مولدوفا"

GMT 11:44 2017 الثلاثاء ,19 كانون الأول / ديسمبر

المؤجلات… موت التشويق

GMT 22:25 2015 السبت ,12 كانون الأول / ديسمبر

المانجو فاكهة النشاط والتفاؤل

GMT 15:47 2018 الثلاثاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

أفكار مميزة لتجديد حديقة منزلك بدون تكاليف في الشتاء

GMT 18:25 2018 الأربعاء ,27 حزيران / يونيو

لمسات بسيطة تضفي مزيدًا من الجمال على شرفات منزلك
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya