الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر والدهون المشبعة

الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

الشوكولاتة
لندن ـ ماريا طبراني

كشف الجراح البريطاني البارز في القولون والمستقيم روجر ليستر أن الشوكولاتة تتسبب في الإصابة بسرطان القولون والأمعاء أكثر بكثير من اللحم الأحمر.

وأوضح مدير قسم المناظير الداخلية، في مستشفى "سانت جورج" مدير برنامج فحص " "SW سرطان الأمعاء في لندن، روجر ليستر، أنَّه "كثيرًا ما تزعم المؤسسات الخيرية الصحية وبعض خبراء التغذية بأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، يتسبب في الإصابة بسرطان الأمعاء، كما أن وزارة الصحة تنصح محبي اللحوم بخفض حصة تناولها في اليوم إلى 70 غرامًا".

الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

وأكد الدكتور ليستر، أنه تم تشويه صورة اللحوم الحمراء، مشيرا إلى أن الاستغناء عن اللحوم الحمراء يتسبب في نقص الحديد، موضحًا لماذا تعتبر الشوكولاتة التي تمتلئ بالسكر والدهون، من أكثر المواد الغذائية التي تعرض متناوليها إلى الإصابة بالسرطان.

وينصح بـ"عدم الشعور بالذنب عند تناول اللحوم الحمراء، لأنه لم تتوفر أدلة علمية واضحة على وقوف اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، وراء الإصابة بالسرطان، على الرغم من التحذيرات المستمرة من قبل الجمعيات الخيرية والعلماء".

الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء

وأضاف أن "الشوكولاتة تشكل خطرًا أكبر وذلك لاحتوائها على نسبة عالية جدا من السكر والدهون المشبعة التي تتسبب في العديد من المشاكل الصحية، إلا أنه لم يقترح أحد العلماء الابتعاد عن تناول الشوكولاتة، وقد يكون النبأ غير سار بالنسبة إلى كثير من الناس".

وتابع: "يجب على الشخص أن يتنوع في تناوله للغذاء، ولذلك تعتبر اللحوم الحمراء جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي، ويجب تناولها أربع أو خمس مرات في الأسبوع، فلا يمكن مقاومة تناول شريحة لحم بقر مشوي الأحد، أو ساندوش لحم الخنزير المقدد الذي عادة ما يتصدر قائمة الطعام في مطلع الأسبوع".

واستدرك: "يعتمد مثيرو الضجة حول اللحوم على دراسة أجراها العلماء في السبعينات من القرن الماضي، والتي أظهرت أن النباتيين، أقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنة بعامة السكان؛ ولكن لا يمكن أن نعتبر ذلك دليل على تسبب اللحوم في الإصابة بالسرطان، وذلك لأن النباتيين أيضًا لا يشربون الكحول أو الدخان، ومعظمهم يتجنب البهارات والقهوة الساخنة والتوابل".

واستأنف: "من الجهل عزل جانب واحد هام من نظام غذائي محدد، ونشر مزاعم حول خطر الإصابة بالسرطان، ولذلك فإن الدراسات الغذائية غير دقيقة بشكل ملاحظ.، حيث تعتمد هذه الدراسات على تذكر الناس ما يتناولونه من الطعام، دون الأخذ في الاعتبار طريقة طهي الأطعمة، ناهيك عن عوامل نمط الحياة الأخرى".

واسترسل: "من ضمن الدراسات الأخرى التي تزعم وجود صلة بين استهلاك اللحوم والإصابة بسرطان الأمعاء هي دراسة" "EPIC الجارية، وتعتبر مشروع بحثي أوروبي كبير يقارن بين النمط الغذائي للأوروبيين في الجنوب والشمال، والذي وجد علاقة صغيرة بين استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة وسرطان الأمعاء".

وزاد: "نعلم أن زيت الزيتون، الذي يعتبر جزء مهم من النظام الغذائي في جنوب أوروبا، يترافق مع خطر أقل للإصابة بسرطان القولون والمستقيم، ويتمتع الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بالحصول على تأثير وقائي، فضلًا عن أن مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية تحمي من السرطان، ولكن عندما تم تحليل البيانات البريطانية بشكل منفصل، لم يكشف العلماء عن وجود أي علاقة بين تناول اللحوم والسرطان".

وأردف: "نخلص بالقول إنَّ تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون بأي كمية لا يشكل أي مشكلة، مع ضرورة الالتزام بالإرشادات الصحية التي تطرحها الحكومة والتي تفيد باستهلاك كمية من اللحوم لاتزيد عن 500 غرام في الأسبوع أي بما يعادل ، 70 غراما في اليوم، وتكمن المشكلة في طريقة طهيها، ولذلك فيجب على الناس تجنب حرقها حتى لا تنتج مادة pyrolysins، التي تسبب في حدوث طفرات في خلايا القولون".

وينصح "ليستر" بعدم المبالغة في حرق اللحوم، أثناء حفلات الشواء، مضيفا: "عندما يتعلق الأمر باللحوم المصنعة، يجب أن نتذكر أنها تحتوي على أعلى محتوى من الملح والدهون، ولذلك فمن الضروري الاعتدال في تناول لحم الخنزير المقدد أو السلامي، واستبدالها بمنتجات اللحوم الحمراء".

 

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء الشوكولاتة خطر كامن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الأمعاء



GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 15:53 2021 الأحد ,03 كانون الثاني / يناير

طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا

GMT 15:22 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

GMT 14:23 2020 الأحد ,27 كانون الأول / ديسمبر

العوامل المسببة للأمراض العقلية تشمل الوراثة والضغوط

GMT 12:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

الكمامة القماش لا تحمي من عدوى "كورونا" تعرف على السبب

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 19:57 2019 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر

ميلويفيتش يعلن رحيله عن تدريب ريد ستار بلجراد الصربي

GMT 19:12 2019 الجمعة ,22 آذار/ مارس

التنورة ليست مجرد رقصة!

GMT 05:59 2018 السبت ,30 حزيران / يونيو

أرقام قياسية حطمها مونديال روسيا 2018

GMT 21:08 2018 الجمعة ,23 آذار/ مارس

صلاح يسجل الهدف الأول للمنتخب المصري

GMT 08:07 2018 الجمعة ,16 شباط / فبراير

توقيف طبيب عالمي شهير بسبب مواطنة مغربية
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya