البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية الأكثر استهلاكًا في العالم
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

بعد عقود من حالة الركود والمخاوف الصحية التي أحاطت به

البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية الأكثر استهلاكًا في العالم

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية الأكثر استهلاكًا في العالم

البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية في العالم
لندن ـ ماريا طبراني

تشهد الأسواق العالمية ارتفاعًا بنسبة كبيرة في استهلاك البيض، خصوصًا خلال العام 2014، إذ شهدت الأسواق البريطانية وحدها زيادة استهلاك بنسبة 2.4%، ما يعادل 700 ألف بيضة إضافية تم غليها أو قليها كل يوم من أيام الأسبوع.

وأكد خبراء في علم التغذية أنَّ العودة العالمية الملحوظة إلى تناول البيض الذي عانى من سلسلة من المخاوف الصحية والتغيرات في نمط الغذاء منذ الخمسينات عندما كانت الأمة سعيدة إلى "بالذهاب إلى العمل بعد تناول بيضة".

وأضحوا أنَّ إحياء حقيقة أنَّ البيض سيشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الغني بالبروتين مثل نظام أتكينز وباليو، خصوصًا أنَّه يساعد على فقدان الوزن، وحتى حياة أطول.

وأشاروا إلى أنَّ قلة مبيعات البيض عما هي الآن لا تصل أدنى المستويات التي شهدناها في الثمانينات، عندما أعلن وزير "الصحة" المحافظ السابق إدوينا كاري، أنَّ البيض سيء السمعة لكونه يهدد الصحة بسبب تلوث السالمونيلا.

وأثار هذا الهجوم المخاوف من البيض، علاوة على نصائح الأطباء لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول، الذي كان من المفترض خطأ أنَّه يسبب تصلب الشرايين.

ومع ذلك، فقد أصبحت البيضة صحية بعد تغيير النظام الغذائي للدجاج، وكانت النتيجة انخفاض مستوى الكوليسترول بنسبة نحو 13% إلى 100G، وهو ثلث الحد اليومي الموصى به، وفي الوقت نفسه، فإنَّ فيتامين D، أمر حيوي لصحة العظام، وبنسبة 64 في المائة مقارنة بما كانت عليه قبل عقد من الزمان.

والنتيجة النهائية هي أنَّ البيض الآن يجري الترويج له بنشاط كما يوصف كغذاء صحي بل هو أيضًا غذاء كامل لوجود البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية التي تعتبر حيوية لصحة الجسم.

حتى عام 2009، تم تحذير البريطانيين من تناول أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع بسبب المخاوف من الكولسترول؛ ولكن تم الآن إلغاء هذا التحذير.

وأكد الخبراء من خلال البحث أنَّ الناس اللذين يعانون من زيادة الوزن عندما يتناولون بيضتين يوميًا كجزء من حمية منخفضة السعرات الحرارية يفقدون الوزن دون أي زيادة في مستويات الكولسترول في الدم.

وأوصت اللجنة الاستشارية الغذائية الأميركية، أخيرًا، بأنَّ القيود المفروضة على استهلاك الكولسترول الموجود في البيض يجب إزالتها من المبادئ التوجيهية الصحية الرسمية، حيث نص على أنَّه "لا يعتبر الكولسترول مادة غذائية مثيرة للقلق بالنسبة الاستهلاك المفرط".

وصرَّح متحدث باسم خدمة المعلومات البريطانية للبيض، بأنَّ الاعتراف "المهني الصحي بفوائد البيض للصحة، ونهاية الالتباس حول تأثيره على الكولسترول، يعني العمل على توسيع نطاق استخدام البيض كجزء من نظام غذائي صحي".

يُذكر أنَّ البيض مدرج أيضًا في جميع خطط التخسيس الكبرى، من الجماعات المؤسسة مثل مراقبة الوزن وعالم النحافة، إلى المزيد من الاتجاهات الحديثة مثل نظام "اتكينز وباليو".

وأضاف المتحدث "كما تم تعزيز استهلاك البيض في وجبتي الفطور والعشاء تحت اتجاه سمي "برينر"، وهو اتجاه قد تم استيراده من الولايات المتحدة الأميركية، في المجموع، تم استهلاك 32 مليون بيضة كل يوم في المملكة المتحدة عام 2014، أي ما يعادل 11.7 مليار على مدار العام كله".

وأضاف إنَّ "الاستهلاك من مشتريات التجزئة تجاوزت ستة مليارات للمرة الأولى عام 2014، بعد أن نمى الاستهلاك 16% في الأعوام الخمسة الماضية"، مشيرًا إلى أنَّ استهلاك عاد إلى مستويات شوهدت آخر مرة قبل أزمة السالمونيلا من أواخر الثمانينات.

وأشار إلى أنَّ البيانات التي تم الحصول عليها من محلل مبيعات التجزئة في الأسابيع 52 إلى نهاية شباط/ فبراير، أظهرت استهلاك السوق البريطاني للتجزئة من البيض بنسبة 2.4%.

ومع ذلك، فإنَّ خفض الأسعار في المحلات التجارية يعني انخفاض القيمة الفعلية لهذه المبيعات بنسبة كبيرة 4.8% من إجمالي 768 مليون جنيه إسترليني.

وأوضح رئيس مجلس صناعة البيض البريطانية اندرو جورة، أنَّه يتوقع عامًا آخر من ارتفاع الاستهلاك في عام 2015، لافتا إلى أول إعلانات تلفزيونية لهذا القطاع في 10 أعوام، فضلًا عن حملة "الأطعمة الجديدة في دقيقة" التي من قبل مدربة اللياقة البدينة للمشاهير لوسي ماكلينبورغ.

يُشار إلى أنَّ من أبرز الشخصيات التي شاركت في الحملة الإعلانية البيض TV"" الحائز على جائزة "أوسكار" مخرج "خطاب الملك" توم هوبر.

 

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية الأكثر استهلاكًا في العالم البيض يتصدر قائمة الوجبات الغذائية الأكثر استهلاكًا في العالم



GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 15:53 2021 الأحد ,03 كانون الثاني / يناير

طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا

GMT 15:22 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

GMT 14:23 2020 الأحد ,27 كانون الأول / ديسمبر

العوامل المسببة للأمراض العقلية تشمل الوراثة والضغوط

GMT 12:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

الكمامة القماش لا تحمي من عدوى "كورونا" تعرف على السبب

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 19:57 2019 الخميس ,19 كانون الأول / ديسمبر

ميلويفيتش يعلن رحيله عن تدريب ريد ستار بلجراد الصربي

GMT 19:12 2019 الجمعة ,22 آذار/ مارس

التنورة ليست مجرد رقصة!

GMT 05:59 2018 السبت ,30 حزيران / يونيو

أرقام قياسية حطمها مونديال روسيا 2018

GMT 21:08 2018 الجمعة ,23 آذار/ مارس

صلاح يسجل الهدف الأول للمنتخب المصري

GMT 08:07 2018 الجمعة ,16 شباط / فبراير

توقيف طبيب عالمي شهير بسبب مواطنة مغربية
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya