المزج بين زيت الزيتون والطماطم يقي الجسم من الأمراض
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

يساعد على تكثيف القيمة الغذائية من وجبات الطعام

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يقي الجسم من الأمراض

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - المزج بين زيت الزيتون والطماطم يقي الجسم من الأمراض

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض
لندن - كاتيا حداد

تتحرر العناصر الغذائية في الطعام، من قبل عمليات المضغ وعمل الإنزيمات، فعند إطلاقها في الأمعاء، فإن المزيد من الأنزيمات تكون معنية بالمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم. ولكن ليس كل العناصر الغذائية يمكن أن تستخدم بالقدر نفسه، وهذا يعني أنها تختلف في تواجدها الحيوي.

والتوافر البيولوجي هو مصطلح يستخدم لتحديد نسبة المواد الغذائية التي يتم امتصاصها، من الغذاء وتستخدم لوظائف الجسم الطبيعية. كما أن الطبخ وإعداد الطعام يساعد أيضًا على جعل المواد الغذائية متاحة بسهولة للجسم. فإن المزيج بين بعض الأطعمة المعينة وغيرها، يساعد على تكثيف القيمة الغذائية من وجبات الطعام.

وتلك المجموعات الممزوجة هي:

   زيت الزيتون والطماطم:

أظهرت الأبحاث أن هذا المزيج يشمل من 3-5 غرام من الدهون مع الأطعمة الغنية بالكاروتينات التي يمكن أن تساعد في استيعابهم. وهذه المركبات الموجودة في الأطعمة البرتقالية والحمراء لديها خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

  الكركم والفلفل الأسود:

الكركمين هو العنصر النشط في الكركم، الذي أظهر أنه يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات. وللأسف، يتم امتصاص الكركمين السيء، ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في وجود بيبيرين، وهي موجودة في الفلفل الأسود. وإذا كنت تريد الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من الكركم حقًا، فهناك طريقة وحيدة للقيام بذلك هو أن يكون هناك ملحق معه. ويساعد الكركم على زيادة امتصاص الكركمين عن طريق زيادة قابليته للذوبان.

-   الفول والقرنبيط:

تحتوي الحبوب على الحديد، وغالبًا ما تكون مصدرًا رئيسيًا للناس، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مستندًا إلى النباتات، مثل النباتيين. ويمكن الجمع بين المصادر الغنية بفيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد، مما يساعد على زيادة امتصاص هذا المعدن. والقرنبيط هو مصدر كبير لفيتامين C ويعمل بشكل جيد مع الفاصوليا والبقول في أطباق مثل الكاري والحساء واليخنات.

-  سمك السلمون والقشدة الطرية:

سمك السلمون هو واحد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين D. وفي حين أن أفضل مصدر لهذا الفيتامين هو أشعة الشمس، فلا تزال مصادر الغذاء إضافة مفيدة للمساعدة في إبقاء مستويات معقولة منه داخل الجسم. وفيتامين D ضروري لامتصاص الكالسيوم، وهو موجود في منتجات الألبان مثل الكريمة الطازجة التي يمكن دمجها مع الليمون والأعشاب، لصنع صلصة لذيذة لسمك السلمون.

-  الحليب والعسل:

هناك أساطير تؤكد أن الحليب الساخن والعسل يحفز على النوم. ويحتوي الحليب على حمض تريبتوفان الأميني، والذي يستخدم لصنع كل السيروتونين والميلاتونين في المخ. والكربوهيدرات مثل تلك التي توجد في العسل تساعد على امتصاص التريبتوفان، مثل إطلاق الانسولين مما يقلل من المنافسة مع الأحماض الأمينية الأخرى.

-    الشاي الأخضر مع عصير الليمون:

الشاي الأخضر هو واحد من أغنى المصادر المضادة للأكسدة، التي يمكن أن تفيد الصحة، وتساعد على خفض خطر الإصابة بالأمراض. ووجد باحثون في جامعة بوردو أن الجمع بين الشاي الأخضر مع عصير الليمون، يزيد من كمية مضادات الأكسدة المتوفرة للجسم لامتصاصها.

-   الموز واللبن:

الزبادي مثل منتجات الألبان الأخرى هو مصدر غني للكالسيوم، وهو مطلوب لصحة العظام والأسنان ووظيفة العضلات. وتبين البحوث أن الجمع بين الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع تلك الغنية بالحبوب "الألياف التي تنتمي إلى مجموعة تسمى الفركتانز"، مثل الموز يمكن أن تزيد من امتصاص هذا المعدن.

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يقي الجسم من الأمراض المزج بين زيت الزيتون والطماطم يقي الجسم من الأمراض



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 15:18 2018 الخميس ,27 كانون الأول / ديسمبر

داعش والعملية الجبانة في المغرب

GMT 21:48 2018 الإثنين ,15 تشرين الأول / أكتوبر

تحديد موعد عرض الجزء الثاني من مسلسل"أبو العروسة"

GMT 00:25 2019 الثلاثاء ,31 كانون الأول / ديسمبر

حكومة سبتة تمارس ضغوطًا على مدريد ترحيل القاصرين المغاربة

GMT 22:40 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

تسلسل زمني لـ «فضيحة انتشار المنشطات» بين لاعبي روسيا

GMT 09:11 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

نهضة بركان يقترب من ضم لاعبين من القسم الثاني

GMT 00:01 2019 الثلاثاء ,26 آذار/ مارس

معرض مسقط الدولي للكتاب في سلطنة عمان
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya