دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

أجرها مجموعة باحثين في جامعة ميسوري الأميركية

دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة

فول الصويا
واشنطن ـ رولا عيسى

توصلت دراسة حديثة إلى أن إضافة فول الصويا، ومنتجاته مثل جبن التوفو إلى
النظام الغذائي للنساء، يحسن قوة العظام، خاصة بعد سن اليأس وانقطاع
الطمث.

دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة

ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فأن الأطعمة الغنية بالصويا مثل،

براعم الفاصولياء، وتوابل الميسو، وفول الإداماميه، وهو فول صويا غير
ناضج، تقوي عظام السيدات بعد سن الأربعين.

ويرجع ذلك إلى أن انقطاع الطمث يتسبب في انخفاض مستويات هرمون الاستروجين
، مما يؤدي إلى إعادة امتصاص خلايا العظام بمعدل أسرع مما يتم إنتاجه ،
مما يعرض 30 بالمائة من النساء الأكبر سنًا لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

وأجرى الدراسة باحثون في جامعة ميسوري الأمريكية، ونشروا نتائجها، في
العدد الأخير من دورية (Bone Reports)  العلمية.

وأوضح الباحثون أن هشاشة العظام وانخفاض النشاط البدني وزيادة الوزن
تعتبر من المخاوف الصحية الخطيرة التي تتعرض لها النساء بعد سن اليأس
الذي يبدأ من 45 إلى 55 عامًا.

وفي دراسة أجريت على مجموعة من النساء، اكتشف الفريق أن بروتين فول
الصويا الموجود في الطعام، قد يقاوم الآثار السلبية لانقطاع الطمث على
العظام وصحة التمثيل الغذائي.

ويعتقد الباحثون أيضًا أن بروتين الصويا، قد يكون له أيضًا تأثيرات
إيجابية على قوة العظام، ومحاربة هشاشة العظام بالنسبة للنساء اللواتي لم
يصلن بعد إلى سن اليأس.

وهشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل، وتؤثر على
الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك ما يقدر بنحو 30
مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها.

وتسبب هشاشة العظام آلاما قاسية وتورمًا في المفاصل والغضاريف، ويظهر
تأثيرها خاصة في الركبتين والفخذين واليدين والعمود الفقري.

وقالت الدكتورة باميلا هينتون، قائد فريق البحث، إن تشير النتائج إلى أن
جميع النساء قد يشهدن تحسنًا في قوة العظام بإضافة بعض الأطعمة الكاملة
القائمة على فول الصويا، مثل جبن التوفو، وحليب الصويا، إلى نظامهن
الغذائي.

وتابعت نعتقد أيضًا أن النظم الغذائية القائمة على فول الصويا يمكن أن
تحسن وظيفة التمثيل الغذائي للنساء بعد سن اليأس.

وفول الصويا، نبات معروف في جنوب شرق آسيا، ينتمي لعائلة البقوليات،
ويحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، ويتم تصنيعه للحصول على مواد أخرى
مثل صوص الصويا، وحليب الصويا وجبن التوفو.

وتتنوع مصادر الحصول على فول الصويا، حيث يمكن تناوله من خلال الصويا
الخضراء، أو برجر الصويا، وسجق الصويا، ودقيق الصويا، ومكسرات الصويا.

ويتميز فول الصويا باحتوائه على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، وهو
بذلك يشبه اللحوم الحيوانية.

كما أنه غنى بالألياف والمواد المضادة للأكسدة، علاوة على انخفاض محتواه
من الدهون المشبعة، وخلوه من الكوليسترول، وعدم احتوائه على سكر “الحليب”
اللاكتوز الذي لا يتحمله البعض.

يأتي هذا بعد أن أظهرت الأبحاث التي نشرت في يناير/كانون الثاني الماضي،
أن حليب الصويا هو البديل الأكثر صحة لحليب الأبقار.

ووجدت الدراسة عند تحليل أربعة بدائل غير الألبان الأكثر شعبية ، وجد أن
فول الصويا يحتوي على أكبر ملامح غذائية بسبب مستوياته العالية من مركبات
مضادة للسرطان ، والمعروفة باسم الايسوفلافون.

كما يضيف البحث انه على الرغم من أن حليب اللوز العصري، يحتوي على أحماض
دهنية صحية تساعد في إنقاص الوزن وتخفض نسبة الكوليسترول "الضار" ، إلا
أن هناك مغذيات أساسية أخرى مفتقدة.

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة دراسة تتوصل إلى أهمية منتجات فول الصويا للمرأة



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 19:06 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر

حظك اليوم الأربعاء 2 كانون الأول / ديسمبر لبرج الأسد

GMT 10:35 2016 الأحد ,02 تشرين الأول / أكتوبر

ندوة حول "أطفال الشوارع" في مركز "عدالة ومساندة" الأحد

GMT 19:42 2017 السبت ,09 كانون الأول / ديسمبر

باتشوكا المكسيكي يقصي الوداد من كأس العالم للأندية

GMT 20:05 2017 الإثنين ,30 كانون الثاني / يناير

إيسكو يلعب عددًا بسيطًا من المباريات مع ريال مدريد

GMT 04:56 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

عطيل عويج يُبيّن سبب تعاقده مع فريق الفتح المغربي

GMT 03:00 2015 الأربعاء ,23 كانون الأول / ديسمبر

مطاعم مراكش بديكوراتها الجديدة تستقبل العام الجديد 2016

GMT 07:25 2015 الإثنين ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

عصابة مدججة بالسيوف تحاول اغتصاب فتاة وسط الناظور

GMT 02:13 2018 الخميس ,19 إبريل / نيسان

الصين تكشف عن دورات مياه جديدة ذات تقنية عالية

GMT 09:34 2017 الثلاثاء ,26 كانون الأول / ديسمبر

"المرسيدس" من أغرب الفنادق في ألمانيا

GMT 04:02 2017 السبت ,23 كانون الأول / ديسمبر

وائل جسار يستقبل العام الجديد بأغنية "سنين الذكريات"

GMT 17:34 2017 الأربعاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

إيران تواجه الجزائر استعدادًا لمباراة المغرب

GMT 05:34 2017 الأربعاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

بغداد صباح الجمعة
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya