الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

لإنقاص وزنك دون عمل تمارين رياضية شاقّة

الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل

تغيير لون الطبق يجعلك تأكل أقل
لندن - سليم كرم

كثيرٌ من الناس يكافحون لإنقاص وزنهم ويقومون بعمل تمارين رياضية شاقة وحميات مرهقة، ومع ذلك فإن تناول طعام أقل قد يكون في بساطة تغيير لون طبقك.
ويعتقد بأن الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل الذي نتناوله، بينما الأطباق البيضاء تجعل طعم الطعام أحلى، مما يتيح لك التمتع بالحلوى الخاصة بك بالقدر الذي تريده ولكن مع كمية أقل من السكر.

وقال الدكتور تشارلز سبينس، أستاذ علم النفس التجريبي، جامعة أكسفورد: "الأطعمة السريعة، الأشياء غير الصحية على الأطباق الحمراء، تجعلك في نهاية المطاف تتناول كميات أقل قليلا لأن هذا اللون الأحمر على الطبق يبدو أنه ينذر بنوع من الخطر أو إشارة لتجنب الأكل الكثير. الطبق الذي تقدم عليه الطعام اتضح أن يكون له أكثر من تأثير على ذوقنا ونكهة الإدراك".
هذه ليست المرة الأولى التي تناقش فيها تأثير لون الأواني الفخارية لدينا.

في عام 2011 طلب باحثون من جامعة فالنسيا من 51 مشاركا تناول الطعام نفسه وهو موس الفراولة في طبق أبيض وأسود، مع تغيير ترتيب أي طبق استخدموه أولا.
وكشفت النتائج أن تناول الموس في طبق أبيض يجعله طعمه سبعة في المئة أحلى، و13 في المئة أكثر متعة و9 في المئة أكثر متعة من الطبق الأسود.

قد يكون هذا بسبب أن الخلفية البيضاء تسمح لنا بأن نرى طعامنا أكثر وضوحا أو يوحي لنا بذكريات من تجارب تذوق الطعام الحلو.
وقال الدكتور سبينس مايلونلين: "الأطباق البيضاء لديها عموما ألوان مناقضة للغذاء، لذلك الناس هم أكثر قدرة على الحكم على لون الطعام نفسه بدلا من أن يتأثروا بالخلفية. قد يكون أيضا لأن أدمغتنا تتبع جميع الأطعمة التي أكلناها ونوعا من الأطباق التي قد تذوقناها من قبل".
على سبيل المثال، يمكن تقديم الجبن على طبق أسود والآيس كريم في الأطباق البيضاء، لذلك نحن نستوعب تلك الروابط وتخيل الأطباق البيضاء يجعل طعم الطعام أحلى بشكل عام.

ويأمل الدكتور سبينس، مؤلف كتاب "الفيزياء الغذائية.. العلوم الجديدة للأكل"، في أن تشجّع النتائج السابقة مصنعي المواد الغذائية على إضافة كميات أقل من السكر إلى منتجاتهم مع الاستمرار في خلق نفس تجربة الذوق من خلال لون التعبئة والتغليف.
وقال: "الوجبات الجاهزة غالبا ما يؤكل مباشرة من العبوة. ومن خلال تقديم الطعام على خلفية بيضاء والحد من السكر، فإنه يجعل المستهلك يظن أنه يأكل نفس الطعام كما كان من قبل. وهذا يمكن أن يساعد الناس على إدراك حلاوته ولكن دون السعرات الحرارية".

يأتي ذلك بعد أن وجد باحثون من جامعة ستيرلينغ أطباقا بيضاء لمرضى الخرف المسموح لهم في المستشفى لرؤية الطعام الذي يأكلونه، مما أدى إلى زيادة الاستهلاك يوميا بمقدار 0.2 كغم.
لأكثر من أربعة أشهر، اكتسب المرضى في المتوسط من 2.7-3.2 كغم.
وقال الدكتور سبينس: "الأطباق البيضاء هي أسوأ لون في المستشفيات، والتي هي معنية بالمرضى الذين يعانون من سوء التغذية لأنها قد تطيل إقامتهم".

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل الأطباق الحمراء تحرّك إشارة الخطر لتقليل كمية الأكل



GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 15:53 2021 الأحد ,03 كانون الثاني / يناير

طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا

GMT 15:22 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

GMT 14:23 2020 الأحد ,27 كانون الأول / ديسمبر

العوامل المسببة للأمراض العقلية تشمل الوراثة والضغوط

GMT 12:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

الكمامة القماش لا تحمي من عدوى "كورونا" تعرف على السبب

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 11:11 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم الإثنين 9 تشرين الثاني / نوفمير لبرج العقرب

GMT 10:37 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حظك اليوم الإثنين 9 تشرين الثاني / نوفمير لبرج الحمل

GMT 07:11 2015 الإثنين ,12 تشرين الأول / أكتوبر

شركة كوبية تستثمر مليار درهم لتشييد مصنع للسجائر في المغرب

GMT 01:39 2017 الإثنين ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

البرتغالي جوزيه مورينيو يتجاهل إيدين هازارد لاعب تشيلسي

GMT 04:53 2018 الأربعاء ,13 حزيران / يونيو

دراسة تؤكّد الأشخاص يعانون من الغضب بسبب الجوع

GMT 00:48 2017 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر

عاصي الحلاني يستقبل العام الجديد بكليب "كنت الورد"

GMT 08:12 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

أويلرز يفوز على مونتريال في دوري هوكي الجليد

GMT 12:14 2014 الخميس ,09 كانون الثاني / يناير

مقاهي "ستاربكس" في المغرب تقدِّم عروضها لموسم الشتاء

GMT 12:32 2017 الثلاثاء ,05 كانون الأول / ديسمبر

حسن الرداد وإيمي سمير غانم يبوحان بأسرارهما عبر تلفزيون دبي

GMT 00:37 2017 الأربعاء ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

عصير التوت يساعد على بناء جسم سليم وصحة جيدة

GMT 04:56 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

أمين حاريث يريد إنهاء مشواره الكروي مع هذا الفريق المغربي
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya