لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

تساعد على تنظيم مستوى السوائل والبروتينات في الجسم

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

التوت الاسكندينافي الجديد أو "لينغونوبري"
لندن - كاتيا حداد

استعانت صحيفة "الديلي ميل" البريطانية بإحدى خبيرات التغذية في هوليوود، للكشف عن أنواع جديدة من المواد الغذائية التي تتمتع بقيمة غذائية خارقة أو ما تعرف بأطعمة "السوبر فوود"، والتي ينبغي إضافتها إلى المطبخ.

وجاءت الأطعمة، وفق ما كشفت عنه خبيرات التغذية كالآتي:

- التوت الاسكندينافي الجديد أو "لينغونوبري".

وجدت دراسة نشرت هذا العام في مجلة التغذية والأيض، أن الفئران الذين يتبعون أنظمة غذائية مرتفعة الدهون، تحتوي بنسبة 20%  على التوت الاسكندينافي، لا يكتسبون وزنًا زائدًا مقارنة بالذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات، وأفادت مؤلفة كتاب "الأطعمة التي تخلص من السموم وتعزز الجمال" كيمبرلي سنايدر، بأن التوت الاسكندينافي يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة.

ويمكن تناولها مثل التوت البري أو العنب البري، حيث تنمو في موطنها في السويد وأجزاء من بريطانيا في أواخر الصيف وأوائل الخريف، كما يمكن طلبها مجمدة عبر الإنترنت.

-  الأرز الأسود.

يشبه الأرز الأسود الأرز الحقيقي إلا أنه يتمتع بمذاق مغذ وغني بالبروتينات، كما يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة، وكذلك فيتامين "إي" المفيد للنظام المناعي، فضلًا عن مادة الانثوسيانين والتي تساعد على خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويمكن طهي الأرز الأسود من خلال إضافة كوبين من الماء إلى كوب من الأرز، حيث يضاف الأرز إلى الماء المغلي، ثم يقلب ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، ويعطي مذاقًا رائعًا للأطباق المستوحاة من المطبخ الآسيوي.

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

- الكرنب السلقي.

يعتبر الكرنب السلقي، من عائلة الكرنب الغنية بالمواد الغذائية، وفي حين تتمتع أوراقه وسيقانه بمذاق جيد، إلا أن الجزء الأهم من هذا الكرنب يقع في قاعدته ويعرف باسم "الملفوف" والذي يشبه قطعة اللفت الكبيرة، وطعمه يشبه الفجل المائي الحلو.

وعلى الرغم من أنه غني بفيتامين "سي" ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، إلا أن تصنيفه كـ"سوبر فود" نابع من خصائصه الجمالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم التي تساعد على تنظيم مستوى السوائل، وذلك لأن وجود الكثير من الصوديوم والقليل من البوتاسيوم يؤدي إلى الانتفاخ تحت العنين.

ويمكن طهيه عن طريق تقطيع قاعدته في شكل شرائح مكتنزة وأكلها نيئة كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السلطة أو تحميصها، أو طهيها على البخار أو قليها، ويمكن أن تستخدم الأوراق كبديل للفت.

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

- الشاي الأخضر الجديد "كوكيشا".

يشعر البعض بالاشمئزاز من تناول الشاي الأخضر، في حين أن شاي "كوكيشا" الياباني الأخضر مصنوع من الأغصان والقصيبات وسيقان نبات الشاي ألأخضر المحمصة، على عكس الأصناف الصينية المصنوعة من الأوراق، ويتمتع بنكهة مغذية، ويساعد على الهضم، وهو غني للغاية بالكالسيوم وفيتامين "سي"، ويمكن استعماله عن طريق نقع الأغصان في ماء مغلي والاستمتاع بمذاق رائع.

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

- الأعشاب البحرية.

تحتوي الأعشاب البحرية على الكثير من اليود الذي يدعم الغدة الدرقية والكالسيوم ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ووجدت دراسة واحدة في عام 2010 أن تناول الأعشاب البحرية يمكن أن يساعد على تقليل امتصاص الدهون من الطعام، ويمكن استعمالها مثل أوراق السوشي السوداء بدلًا من الخبز وحشوها بالخضروات، والأفوكادو لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي، كما يمكن استخدام الأعشاب البحرية باعتبارها توابل خالية من الملح للطعام.

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

- الشوكولاتة السوداء الجديدة "حبيبات الكاكاو".

تعتبر حبيبات الكاكاو أساس الشوكولاتة قبل أن يتم تصنيعها، والتي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، والتي تحمل فائدة كبيرة لوظائف العضلات والأعصاب فضلًا عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف والحديد ومضادات الأكسدة، ويمكن الاستمتاع بتناولها من خلال إضافتها إلى العصيدة أو طحنها حتى تصبح عجينة يتبعها إضافة الفول السوداني ودهون جوز الهند والقليل من العسل، ويمكن عجنها على شكل كرات صغيرة ولفها بجوز الهند المجفف أو مسحوق الكاكاو، ثم تبرد للحصول على كرات شيكولاتة لذيذة.

- حبوب القمح الجديدة أو القنب.

على الرغم من أن نبات القنب هو نوع من نباتات الخشخاش، إلا أنه يحتوي على بذور جوزية لذيذة تقي من الإصابة بالإمساك، ويعتقد أن القنب من البذور التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، التي يمكن أن تغذي الدم والأنسجة والخلايا والأعضاء، بالإضافة إلى ذلك فإن مسحوق البروتين من القنب يعتبر مصدرًا غنيًا بالأحماض الأمينية التي يمكن أن يستوعبها الجسم بسهولة، لتساعد على بناء العضلات اللينة، وبالتالي فإنها أسهل من حيث الهضم بالمقارنة ببودر البروتين الذي يحتوي على الحليب.

- بذور اليقطين الجديدة "شيا".

تزود هذه البذور الجسم بكم هائل من الطاقة، ولا تعتبر غنية فقط بالبروتين الكامل والألياف، بل تعزز أيضًا عملية الهضم، كما أنها تعزز تحول النشويات البطيء إلى سكريات في الجسم مما يساعد على توازن مستويات السكر في الدم، والحفاظ على مستوى الطاقة ثابت لساعات عدة، ويمكن نقعها في السائل وتتضخم من عشرة إلى 15 مرة، بحيث تحافظ على الشعور بالشبع.

وللحصول على طاقة يمكن شرب "ماء الشيا"، بإضافة ملعقة شاي إلى زجاجة ماء 500 مل، مع إضافة بعض قطرات الليمون لتعزيز مستويات الطاقة.

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ لائحة بالأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية الواجب إضافتها إلى المطبخ



GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 15:53 2021 الأحد ,03 كانون الثاني / يناير

طبيب يحذر من خطأ "كارثي" يبطل فعالية لقاحات كورونا

GMT 15:22 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

10 حالات غريبة يكشف عنها الطب خلال 2020

GMT 14:23 2020 الأحد ,27 كانون الأول / ديسمبر

العوامل المسببة للأمراض العقلية تشمل الوراثة والضغوط

GMT 12:59 2020 السبت ,26 كانون الأول / ديسمبر

الكمامة القماش لا تحمي من عدوى "كورونا" تعرف على السبب

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 15:55 2020 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 تشرين الأول / أكتوبر لبرج الميزان

GMT 04:16 2019 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

زكي يوجه رسالة قوية إلى مسؤولي الدفاع الحسني الجديدي

GMT 14:34 2018 الثلاثاء ,02 تشرين الأول / أكتوبر

"بريزنتيشن" تؤكد أن مُبررات "صلة" في شأن فسخ تعاقدها غير الصحة

GMT 08:32 2018 الإثنين ,02 إبريل / نيسان

"الأساور العريضة" تصلح لمختلف مناسبات صيف 2018

GMT 11:37 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير

ياسمين جمال ترتدي فستان الزفاف للمرة الثانية بعد الطلاق

GMT 01:48 2016 السبت ,08 تشرين الأول / أكتوبر

علاج الشيب نهائياً وبألوان مختلفة

GMT 17:48 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

تمارين تساعدك في بناء العضلات وخسارة الوزن تعرف عليها

GMT 04:16 2019 الإثنين ,30 كانون الأول / ديسمبر

المغرب يشهد نهضة غير مسبوقة في مجال التنقيب عن النفط

GMT 06:33 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على الفوائد المذهلة لثمرة الرمان على الصحة
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya