شريفة أبوالفتوح تنصح باستخدام أدوات طبيعية لتلوين البيض
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

أوضحت لـ"المغرب اليوم" تأثيره على الصحة في "شم النسيم"

شريفة أبوالفتوح تنصح باستخدام أدوات طبيعية لتلوين البيض

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - شريفة أبوالفتوح تنصح باستخدام أدوات طبيعية لتلوين البيض

خبيرة التغذية شريفة أبو الفتوح
القاهرة - شيماء مكاوي

كشفت خبيرة التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح عن طريقة تلوين البيض بألوان طبيعية في شم النسيم، وقالت "استخدام الخضروات والفواكه والزهور لصناعة الأصباغ الطبيعية لبيض شم النسيم هي طريقة ممتعة وسهلة".

والطريقتان الرئيسيتان لاستخدام الأصباغ الخاصة بك هي إضافتها إلى البيض عند غليانه أو صبغ البيض بعد أن تم سلقه، والأسرع كثيرًا أن تغلي الأصباغ والبيض معًا، ولكن ستستخدم أواني عدة إذا كنت تريد ألوان متعددة،  فصباغة البيض بعد أن تم طهيه يحتاج إلى الكثير من الأواني والمزيد من الوقت، ولكن قد يكون أكثر عملية "فبعد كل شيء، معظم المواقد ليس لديها سوى أربعة شعلة!".

جرب كل من الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة لصناعة الألوان، ولكن سوف تنتج المنتجات المعلبة ألوان باهتة أكثر من الطازجة بكثير، وغلي الألوان مع الخل ينتج ألوان أعمق وأكثر ثباتًا. وتحتاج بعض المواد إلى الغليان لإضفاء لونها "اسم يليه "المغلي" في الجدول"، وعلى النقيض، يمكن استخدام بعض الفواكه والخضروات والتوابل باردة. لاستخدام المواد الباردة، ضع البيض المسلوق في الماء وقم بإضافة مواد الصباغة مع ملعقة صغيرة أو أقل من الخل، وابقى البيض في الثلاجة حتى تصل للون المطلوب، وفي معظم الحالات ترك بيض شم النسيم في الصبغة لمدة أطول يجعل اللون أكثر عمقًا.
 
ونعرض لكم الأسلوب المفضل لاستخدام الأصباغ الطبيعية:
 
1. ضع طبقة واحدة من البيض في الإناء وغطي البيض بالماء.

2. ضيف ملعقة صغيرة من الخل.

3. قم بإضافة صبغة طبيعية. استخدم المزيد من الصبغة للكميات الأكبر من البيض أو للون أكثر عمقًا وثباتًا.

4. دع الماء يغلي.

5. اتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6. اخرج البيض من الماء إذا وصل لونه للون الذي ترغب به.

7. وإذا كنت تريد البيض ملون بشكل أعمق قم بإخراج البيض من الماء مؤقتًا وصفي الصبغة باستخدام مصفى القهوة "إلا إذا أردت البيض ملطخ" وغطي البيض بالصبغة المصفاة ثم أبقيها في الثلاجة طوال الليل.

8. البيض الملون طبيعيًا لا يلمع، ولكن إذا كنت ترغب في مظهر لامع يمكنك فرك قليلًا من زيت الطهي على البيض بعد أن يجف، يمكنك أيضًا استخدام التوت الطازج والمجمد كـ"ألوان"، فقط قم بسحقه أو هرسه على البيض المسلوق الجاف، جرب التلوين على البيض بأقلام الشمع قبل سلقهم وتلوينهم.

ألوان طبيعية لبيض شم النسيم

الأرجواني "بنفسجي فاتح": كمية قليلة من عصير العنب الأرجواني

زهور البنفسج بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

شاي الأعشاب الأحمر المكون من الخطمي "كركديه" والبرتقال والليمونية

البنفسجي الأزرق: زهور بنفسج أو كمية قليلة من قشرة البصل الأحمر "مسلوقة" كركديه  ، نبيذ أحمر

الأزرق: توت أزرق معلب أو أوراق الكرنب الأحمر "مسلوقة" أو عصير العنب الأرجواني

الأخضر: أوراق السبانخ "مسلوقة" أو سائل اليخضور "الكلوروفيل" "العطار"

أصفر مخضر: قشر التفاح الأصفر اللذيذ "مسلوق"

الأصفر: قشر البرتقال أو الليمون "مسلوق" ، و أوراق الجزر "مسلوقة" ، و بذور الكرفس "مسلوقة" ، و كمون "مسلوق" ، و كركم "مسلوق" ، و شاي البابونج "الكاموميل" ، وشاي أخضر

والبني الذهبي: بذور الشبت

أما البني: قهوة مركزة "بن" ، و قهوة سريعة الذوبان  ، و قشر الجوز الأسود "مسلوق" والشاي الأسود

البرتقالي: قشرة البصل الصفراء "مسلوقة" ، و جزر مطبوخ ، و شطة ، و فلفل أحمر حلو "بابريكا"

وردي فاتح "قرنفلي": بنجر ، و توت بري أو عصير  ، و توت العليق، وعصير العنب الأحمر ،و عصير البنجر المخلل

الأحمر: الكثير من قشر البصل الأحمر "مسلوق" ، و كرز معلب بالعصير عصير الرمان ، و توت العليق

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شريفة أبوالفتوح تنصح باستخدام أدوات طبيعية لتلوين البيض شريفة أبوالفتوح تنصح باستخدام أدوات طبيعية لتلوين البيض



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 23:49 2018 الأحد ,03 حزيران / يونيو

الليمون الحل النهائي للقضاء على "قشرة الشعر"

GMT 20:01 2016 الخميس ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

نادي الشحانية القطري يعلن غياب 3 من لاعبيه الأساسيين

GMT 13:59 2019 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

الجديدي لكرة السلة يحتفي بنجمه السابق الصبار

GMT 15:49 2019 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

قصة جديدة لفئة اليافعين بعنوان "لغز في المدينة"

GMT 10:50 2018 الإثنين ,06 آب / أغسطس

زوج يطعن نفسه بسلاح أبيض بسبب خلافات زوجية

GMT 05:24 2018 الإثنين ,23 تموز / يوليو

شواطئ ماوي السياحية تستقطب محبي رياضة الغوص

GMT 11:05 2018 الإثنين ,02 تموز / يوليو

تمتعي بأجواء صيفية لا مثيل لها في موريشيوس

GMT 17:18 2018 الإثنين ,04 حزيران / يونيو

عبدربه يؤكّد بذل قصارى جهده لفوز ببطولة أفريقيا

GMT 03:11 2018 الأربعاء ,11 إبريل / نيسان

مواصفات "بي ام دبليو M2 Competition Package" قبل الكشف عنها

GMT 19:34 2014 الأربعاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

كورن سيرب
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya