القاهرة ـ المغرب اليوم
لتحضير شرائح السمك بالصوص الأبيض، نحتاج المقادير التالية:
حبة بصل مبشور.
ملعقة صغيرة بهارات سمك.
ملح، حسب الرغبة.
0.25 كوب عصير ليمون.
0.50 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
كيلو سمك.
كوب لبن كامل الدسم.
أما طريقة تحضير شرائح السمك بالصوص الأبيض:
• تنظيف السمك جيدًا وتقطيعه إلى شرائح متوسطة.
• تتبيل السمك بالملح والبهارات ودهن صينية السمك بالسمن ووضع بها شرائح السمك.
• في إناءٍ آخر، نضع السمن وضيفي إليه الدقيق والبصل المبشور وتقليبه على نار هادئة ثم إضافة اللبن.
• ترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر، ثم رفعه عن النار ويضاف إليه الملح والبهارات وعصير الليمون.
• وضع الصوص الأبيض على شرائح السمك ووضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر