طريقة عمل التوست الفرنسي كالمحترفات

 المقادير 6 اشخاص

    ٦ كوب دقيق
    2 كوب ماء دافئ
    ربع كوب سكر
    1 و 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه

    ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب سمن نباتي او زبده= ٥٠ جم
    ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير

ضعي الماء والخميرة والسكر في العجانة الكهربائية واخلطي المكونات. اتركي الخليط ربع ساعه حتي تتفاعل الخميرة.

 أضيفي كوب واحد فقط من الدقيق على خليط الخميرة ثم الملح والسمن ونعجن الخليط لحوالي 3 دقائق. أضيفي باقي الدقيق بالتدريج وأعجني واتركيها لحوالي ساعة حتى تختمر العجينة.

تقسم العجينة الي نصفين ونفرد كل قطعه ع شكل مستطيل ثم يلف ع شكل أسطوانة ونضعه ف قالب التوست حتي يختمر.

يوضع العجين في الفرن على درجة حرارة متوسطة وحتى يحمر الوجه، ثم يدهن الوجه بالقليل من الحليب ثم يرجع العجين الى الفرن مرة اخرى حتى ينشف الوجه.

يخرج العجين من الفرن ويترك تماماً حتى يبرد ثم يقطع.

يقدم التوست مع الجبن والمربى او مع الشوكولاتة والفاكهة.