بيروت - المغرب اليوم
المقادير :
-8 شرائح من الخبز الإفرنجي الريفي
-حص ثوم واحد
-باقة بقدونس
-باقة حبق طازجة
-مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتزن
-ملح، بهار أسود
-ثمرتا أفوكا
-مقدار ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
-يحمى الفرن حتى 250 درجة.
-تحمص شرائح الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
-يقشر الثوم، ويفرم ناعما".
-يوضع الحبق والبقدونس والثوم في الخلاط الكهربائي مع زيت الزيتون ويملح المزيج ويبهر.
-تقطع ثمرتا الأفوكا إلى قسمين، تنزع من كل ثمرة البذرة والقشرة.
-يقطع لب الأفوكا وينقع في عصير الحامض للحؤول دون اسوداده.
تدهن شرائح الخبز المحمص بمزيج الأعشاب ويوزع فوقها الأفوكا.
يمكن تقديم هذا الصنف مع اللحوم والطيور المشوية.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر