بيروت - المغرب اليوم
غالباً ما يفضل تناول الخبز الأسمر على الأبيض وغيره، لأنه مصنوع من القمح الكامل من دون إزالة القشرة والنخالة والبذرة التي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف والبروتين و الفيتامين B المركّب وحمض الفوليك والحديد والزنك والفوسفور، في حين أن الخبز الأبيض قد تعرض لعمليات التكرير والتبييض فأصبح فقيراً في الألياف والفيتامنات والمعادن.
هل من فوائد للخبز الاسمر؟
- يتحلل بشكل بطيء فيغذي الجسم لفترة أطول.
- لا يرفع سكر الدم بصورة سريعة.
- يشعر بالشبع والإمتلاء لفترة أطول لإحتوائه على الألياف.
- يزود الجسم بفيتامين B المركب، الألياف، البروتين، الحديد، الفوسفور.
- يساعد في ضبط سكر الدم والمحافظة على الوزن.
- يسهم في عملية الهضم.
- القمح الكامل يعتبر غذاء جيداً للأطفال، ويقيهم من الربو.
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر