القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير :
• 3 أكواب الشعيرية
• 2 مكعبات مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 كوب ماء
• 1 / 4 كوب زبيب
• قليل من الهيل
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
مقادير اللحم المفروم :
• 1 / 2 كيلو لحم مفروم
• 1 كبير البصل المفروم
• الثوم المفروم 2
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
للتزيين :
• 1 كوب لوز
الطريقة :
1. في مقلاة نضع زيت الزيتون .
2. نضيف الشعيرية ويقلب حتى يتحول للون الأحمر .
3. نتركة جانبا حتى نحضر اللحم مفروم في وعاء نضع البصل المفروم ونضيف الثوم ثم اللحم المفروم والملح والفلفل ونطهي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماما .
4. نضيف الشعيرية ، والزبيب مرق الدجاج والماء ويترك حتي يغلي نخفض درجة الحرارة ثم نغطي الوعاء واتركيها لمدة 15-20 دقيقة .
5. للوز نضع اللوز في وعاء نضيف الماء يترك ليغلي لمدة 10 دقائق ونقوم بتقشير اللوز
6. نقوم بتحمير اللوز حتى يتحول للون الأصفر الذهبي عند التقديم نضع اللوز على الشعيرية
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر