أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

المطبخ الحديث في فنادق الريف البريطاني

أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب

أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب
لندن ـ رانيا سجعان

قد تتخيل نفسك في عطلة نهاية الأسبوع بعيدا في فندق بأحد قرى الريف البريطاني ، وتفكر في تناول الشاي بعد الظهر في الشرفة وقراءة الصحف مع إفطار إنكليزي كامل . لكن تلك التقاليد الآن تتلاشى بعد دخول بعض طرق الطهي الحديثة مثل أي مكان في البلاد. وكانت الفنادق بما في ذلك فندق Gidleigh Park ، ديفون (01647 432367؛ gidleigh.com ) وفندق هامبلتون هول، روتلاند (01572 756991hambletonhall.com)، و LeManoir AUX Quat'Saisons، أوكسفوردشاير (manoir.com 01844 278881) تشتهر بطهي الأكلات الرائعة لعقود عدة. ولكن في السنوات الأخيرة، أصبح وجود طهاة ينتمون للمطبخ الحديث أمراً يشبه القاعدة في هذه الفنادق الريفية.
قضى الشيف اوليفر ستيفنس عامين في "نوما" في كوبنهاغن قبل أن يعود إلى بلده الأصلي، وهي جزيرة "وايت" لإدارة مطبخ في "بيريوري باي، سي فيو" (01983 613146؛ priorybay.co.uk). ) وكان ستيفنس قادراً على نقل "حب نوما للطعام المحلي" إلى الفندق، وذلك باستخدام المنتجات التي تمت زراعتها على مدى 60 فدان، وكذلك المأكولات البحرية واللحوم والفواكه والخضروات. انها تحتوي قائمة الطعام في غرفة الطعام داخل الجزيرة الراقية تشمل التفاح والكسندر وهو "نبات بشبه نبات الكرفس البري) مع الكراث المشوية ولحم البقرمن مزرعة Kemphill مع الأعشاب البحرية.
يعتبر فندق Coworth بارك، أسكوت (01344 876600؛ coworthpark.com)، وهو عبارة عن قصر أنيق يعود للقرن السابع عشر، فيه مساحات كبيرة لممارسة رياضة "البولو" ، وهو ما يجعل الشيف بريان هيغسون يبدع في تقديم المأكولات البريطانية المعاصرة. فهو يمكنه تحويل طبق بسيط من البازلاء ولحم الخنزير إلى لوحة حديثة لافتة للنظر من شرائح لحم الخنزير "ايبيريكو"، وبوريه البازلاء والجوز وشربات للاسكواش.
اما فندق The Chaddesley at Brockencote Hall, Chaddesley في كوربيت، بالقرب كيدرمينستر (01562 777876؛ brockencotehall.com)، فهو مثال حديث لمطعم الفندق الخاص بالمنزل الريفي، مع الإبقاء على الشعور بالترف من خلال الطاولات المغطاة بمفروشات من الكتان الفاخر بالإضافة للخدمة الرائعة التي يكاد يقدم فيها العاملون الطعام على طبق من ذهب. يقدم الشيف آدم براون نكهات رائعة مع مجموعات مثل "الكروكويتيس" من الملح مع قلوب الدجاج وكريمة الثوم.
يوفر، فندق Gilpin Hotel & Lake House (thegilpin.co.uk 01539 488818)الذي تديره عائلة محلية في "يندرمير" ، مجموعة من المناظر الطبيعية لمنطقة البحيرة الجميلة، وهو يقدم حتى الآن طرق الشيف دان غريغ الفاخرة في تقديم الطعام الذي يتميز بالنكهة المحلية والحفاظ على الحمية الغذائية، مثل السمان مع فطائر |فوا جرا" "كورنيتو"؛ سمك "كورما" الذي يأتي مع ريتا مثلجة (الزبادي)، في حين يتم اعداد سمك "سي باص" بالفستق والبطاطا ، وهي اكلة من التراث المحلي ، في مجموعة متنوعة من الأشكال.

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب أكلات شهية مميزة تُقدّم على طبق من ذهب



GMT 17:10 2020 الخميس ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

إعادة تشغيل مطار سبها الدولي للرحلات الداخلية والخارجية

لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 09:34 2018 الجمعة ,05 كانون الثاني / يناير

تنظيم الدورة الثالثة لدوري أنزا لركوب الموج

GMT 08:07 2017 الأربعاء ,16 آب / أغسطس

شبكات التواصل بين السلبي والإيجابي

GMT 14:01 2017 الأربعاء ,23 آب / أغسطس

5 أسرار طبيعية للحصول على رموش جذابة و كثيفة

GMT 03:34 2015 السبت ,19 كانون الأول / ديسمبر

اطلاق أشغال مجمع الفردوس السكني في خريبكة

GMT 23:33 2016 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير

تأخير قطع الحبل السري مفيد للمولود

GMT 03:55 2016 الأربعاء ,28 كانون الأول / ديسمبر

"البحث عن الإلهام على انستغرام" أبرز أفكار تنظيم الخزانة

GMT 17:08 2015 الثلاثاء ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

مباي نيانج يرفض فكرة الرحيل عن فريق "ميلان" الإيطالي
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya