مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يعلن عن احتفاله بعيد نهاية العام الفارسي
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

يُحيي العادات والتقاليد ويقدم للضيوف قائمة مميزة تضم أشهى الأطعمة

مطعم "إنيغما" في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يعلن عن احتفاله بعيد نهاية العام الفارسي

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - مطعم

مطعم "إنيغما"
دبي ـ المغرب اليوم

يحتفل مطعم "إنيغما" الفارسي الشهير في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي بعيد نهاية العام الفارسي المعروف بعيد النوروز، بين 14 و21 مارس/آذار. ويُصادف النوروز في 21 مارس/آذار، وهو عيد نهاية العام الفارسي، ويُبشر بحلول أولى أيّام الربيع على الرزنامة الفارسية. وبهذه المناسبة، يحتفل مطعم "إنيغما"، إلى جانب الشيف منصور ميماريان الحائز على جوائز، بعادات وتقاليد الطعام الفارسي، ليُتيح للضيوف قائمة مميّزة تضمّ أشهى الأطايب الفارسية مقابل 350 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.

وتشمل القائمة الخاصة بالنوروز طبق Sabzi Khordan الشهير، وهو عبارة عن الأعشاب الطازجة مع الجوز والجبنة الفارسية المحضّرة على الطريقة المنزلية، والخبز الفارسي المحمّص، والزيتون والمخلّلات، وطبق Masto Khiar، أي الخيار الطازج المبشور والنعناع مع اللبن، وطبق Kashke Bademjun الشهي، المكوّن من الباذنجان المشوي على الفحم مع الكشك، والنعناع الطازج والبصل المحمّر. واستوحى الشيف منصور من أصوله الإيرانية تجربة مبدعة تشمل الأطباق الفارسية الأصيلة بلمسته الخاصة، يحلو معها الاحتفال بالعيد.

وقبل عيد النوروز بأسبوع واحد، يستطيع الضيوف الانغماس في الأجواء الإيرانية والاحتفال بحلول أولى أيّام فصل الربيع مع احتفال "الأربعاء الأحمر" Chaharshanbe Suri التقليدي على الترّاس المشرف على خور دبي. ويتباهى فندق بلازو ڤيرساتشي دبي بتفانيه لأدقّ التفاصيل، إذ سيزدان المطعم بديكور سفرة "هفت-سين" التقليدي الذي يشمل عرض سبعة أشياء تبدأ بحرف السين. بحسب العادات، قبل حلول عيد النوروز، يجتمع أفراد العائلة حول المائدة، حيث توجد عدّة "هفت-سين"، وينتظرون لحظة الاعتدال الربيعي للاحتفال بعيد نهاية العام وتبادل الهدايا. ويحرص مطعم "إنيغما" على إحياء هذه التقاليد الجميلة، للمّ شمل العائلات والأصدقاء.

ويستهلّ مطعم "إنيغما" الاحتفالات في الأول من مارس/آذار مع المغنيّة الإيرانية مهران سافريان، التي ستؤدي الأغاني التقليدية كل يوم خميس وجمعة، وأيضاً يوم الأربعاء 14 مارس/آذار والأربعاء 21 مارس/آذار، لإحياء الأجواء التقليدية وإضفاء التشويق والمرح إلى الاحتفالات.

ويملك الشيف ميرماريان، المسؤول عن إعداد أطباق شهيّة بمناسبة الاحتفالات، 21 عاماً من الخبرة. وقد عمل لدى نخبة من أهمّ المطاعم، كما شغل مناصب تنفيذية للعديد من العلامات الفاخرة. نال نجمته الأولى من ميشلان عام 2006 في مطعم Jagdhof Glashütte في ألمانيا، بعد عمله لثمانية أشهر فقط كرئيس الطهاة. بعد هذا النجاح، انتقل ميماريان إلى إنسبروك في النمسا ليُدشّن مطعم Pavillon وينال نجمته ميشلان الثانية.

ويُقدّم "إنيغما" الأطباق الفارسية بنكهة مميّزة، ويستحضر الأجواء الفارسية الأصيلة إلى دبي. وقد اشتهر المطعم بتزويد الضيوف بتجربة لا تُضاهى تتيح لهم التفاعل مع الطاهي منصور وفريقه، إذ يتمّ تحضير عدّة أطباق مباشرة أمامهم. تُخيّم على "إنيغما" أجواء هادئة لتشارك أروع اللحظات من وحي العيد مع العائلة والأصدقاء، تتخلّلها التقاليد الفارسية وأشهى الأطايب الفارسية

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يعلن عن احتفاله بعيد نهاية العام الفارسي مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يعلن عن احتفاله بعيد نهاية العام الفارسي



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 10:53 2020 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير

المغرب يعلن رفضه التدخل الأجنبي العسكري والسياسي في ليبيا

GMT 11:49 2019 الأحد ,29 كانون الأول / ديسمبر

حصيلة ضحايا احتجاجات العراق تقترب من 500 قتيل

GMT 02:51 2017 الجمعة ,27 تشرين الأول / أكتوبر

شيرين سعيدة بنجاح "سابع جار" ودورها في "عائلة زيزو"

GMT 18:40 2016 الخميس ,11 شباط / فبراير

4 تمارين للقضاء على دهون الظهر والجانبين

GMT 18:47 2014 الثلاثاء ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

شوربة الباذنجان

GMT 20:05 2014 الخميس ,25 كانون الأول / ديسمبر

قفاطين المصمم محمد إسماعيل تجمع بين الرقة والتنوع

GMT 11:02 2015 الجمعة ,16 تشرين الأول / أكتوبر

"بوشويكة" يستنفر وزارة الصحة في دوار لقلوشة

GMT 02:16 2016 الإثنين ,05 كانون الأول / ديسمبر

أليساندرا أمبروسيو تظهر في ثوب قصير رائع

GMT 05:18 2017 الأربعاء ,19 إبريل / نيسان

نسرين قطروب تفاجئ جمهور المجرد بعلاقة حب بينهما

GMT 00:05 2015 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

مصر تضيء أهرامات الجيزة بالعلمين الفرنسي والروسي

GMT 00:56 2014 الأربعاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

نورا الصقلي تنشر صورة من مسلسل "دارالغزلان"
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya