نصائح لتجنب الحروق أثناء الشواء على الفحم

مع قدوم فصل الصيف تكثر حفلات الشواء في الحدائق المنزلية والمتنزهات من أجل الاستمتاع بالطعام ونسمات الهواء العليل. 

ولتجنب الإصابة بحروق أثناء الشواء حذرت الجمعية الألمانية للجراحات التجميلية والترميمية من استعمال مواد الإشعال السائلة مثل البنزين أو الكحول، حيث أن سكبها على الفحم المتوهج يؤدي إلى حدوث اشتعال مشابه للانفجار. 

كما أن تطاير الدهون أثناء الشواء قد يتسبب في الإصابة بحروق. ولا يجوز استعمال الماء لإطفاء الدهون المشتعلة، وإنما ينبغي خنقها بواسطة غطاء إناء مثلاً. 

ومن المهم أيضاً استعمال شوايات تتمتع بالثبات والاستقرار وأدوات إشعال معتمدة، مع مراعاة عدم ارتداء ملابس فضفاضة أو سهلة الاشتعال. وبعد الانتهاء من الشواء ينبغي مراقبة اللهب المتوهج حتى ينطفئ. 

وفي حال الإصابة بحروق أثناء الشواء رغم اتباع هذه التدابير، فيجب تبريدها فوراً تحت ماء الصنبور لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، ثم الذهاب إلى الطبيب.