ما لا تعرفونه عن الكاجو
آخر تحديث GMT 06:12:26
المغرب اليوم -

ما لا تعرفونه عن الكاجو !!

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - ما لا تعرفونه عن الكاجو !!

ما لا تعرفونه عن الكاجو !!
القاهرة - المغرب اليوم

كلنا نعرف عن الكاجو ،وهي حبوب ذهبية اللون لها نكهة غنية، حلوة المذاق قليلاً ،ولها ملمس دهني. يظهر بكثرة في جنوب شرق آسيا وخصوصاً في المأكولات الجنوب آسيوية. وهو أصلاً من البرازيل وينمو في الأجواء الإستوائية.

من النادر أن تجد الكاجو في قشرته لأن القشرة تحتوي على مواد سامة تؤدي إلى تهيج الجلد. وإذا حدث ووجدنا الكاجو مع قشرته في المحلات فلا داعي للقلق , ففي الغالب يكونو قد أزالو السم بطريقة علمية.

1 أونصة من الكاجو الجافة الغير مملحة والمحمصة ( حوالي 15 حبة) تحتوي على:

163 كيلو كالوري، 13.1جم دهون، 9.3جم كاربوهيدرات، 1 جم ألياف.

وبشكل عام فإن المكسرات هي مصدر كبير للبروتين, الألياف والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة المحببة للقلب. وما يجعل الكاجو مميز أن حصة واحدة تحتوي على نسبة أقل من الدهون الكلية ونسبة أعلى من الدهون المشبعة عن غيرها من المكسرات.

ويعتبر الكاجو مصدر جيد للنحاس الذي يسهم في نشاط مضادات الأكسدة في أجسامنا والحفاظ على بشرة وشعر صحي. كما يحتوي أيضا على المغنيسيوم الذي يلعب دوراً مهماً في صحة العظام والجهاز الدوري الدموي.

في حين تحميص المكسرات يجعلها أفضل مذاقاً فقد وجد باحثون كنديون أن تحميص الكاجو يزيد من نشاط مضادات الأكسدة في جسمنا كما صدر في مايو 2011 في مجلة الكمياء الزراعية والغذائية.

عند اختيار الكاجو انتقي الحبيبات الغير مملحة (سواء المحمصة أو الخام) إن أمكن ,حتى تتمكن من تحديد نسبة الصوديوم في المنتج.

كيف نضيف المزيد من الكاجو إلى طعامنا ؟

يمكن إضافتها إلى رقائق الحبيبات الصباحية أو السلطة، أو نطحنها لنعمل منها زبدة الكاجو ، أو شربها مع بعض الشوربات أو العصائر.

libyatoday
libyatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

ما لا تعرفونه عن الكاجو ما لا تعرفونه عن الكاجو



لتستوحي منها ما يُلائم ذوقك واختياراتك في مناسباتك المُختلفة

تعرّفي على أجمل إطلالات نيللي كريم الفخمة خلال 2020

القاهرة - ليبيا اليوم

GMT 09:24 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - تعرف على أبرز إطلالات شرقية فاخرة من وحي النجمات
المغرب اليوم - عودة الرحلات الجوية عبر مطار ميناء السدرة النفطي

GMT 16:10 2020 الإثنين ,21 كانون الأول / ديسمبر

الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021
المغرب اليوم - الألوان الدافئة والاستلهام من الطبيعة أبرز صيحات ديكور 2021

GMT 15:18 2018 الخميس ,27 كانون الأول / ديسمبر

داعش والعملية الجبانة في المغرب

GMT 21:48 2018 الإثنين ,15 تشرين الأول / أكتوبر

تحديد موعد عرض الجزء الثاني من مسلسل"أبو العروسة"

GMT 00:25 2019 الثلاثاء ,31 كانون الأول / ديسمبر

حكومة سبتة تمارس ضغوطًا على مدريد ترحيل القاصرين المغاربة

GMT 22:40 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

تسلسل زمني لـ «فضيحة انتشار المنشطات» بين لاعبي روسيا

GMT 09:11 2019 الإثنين ,17 حزيران / يونيو

نهضة بركان يقترب من ضم لاعبين من القسم الثاني

GMT 00:01 2019 الثلاثاء ,26 آذار/ مارس

معرض مسقط الدولي للكتاب في سلطنة عمان
 
libyatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

libyatoday libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday libyatoday libyatoday
libyatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
libya, Libya, Libya